Queridos amigos, ¿alguien sabe cómo preparar las crujientes bolas de arroz que suelen comerse durante el Año Nuevo chino? Del tipo que tiene carne grasa, algas y repollo.

Ingredientes: 150 g de costillas de cerdo (chuleta de cerdo), 100 g de manitas de pollo, 300 g de pechuga de ternera (lomo), 150 g de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 150 g de piel de cerdo, 100 g de cola de pelo, 100 g de algas marinas.

Condimento: 3g de vinagre, 5g de anís estrellado, 5g de salsa de soja, 8g de azúcar, 6g de sal, 4g de esencia de pollo, 10g de vino blanco, 10g de cebolla de verdeo, 8g de jengibre, cantidades adecuadas de cada uno.

Cómo hacer arroz crujiente Zibo:

1. Lavar y cortar en trozos las costillas, las manitas de cerdo, la pechuga de ternera, la panceta, la raíz de loto, la piel, la cabeza de pescado, el pollo y algas;

2. Corta el tofu en cubos y reserva;

3 Saca la olla interior de la olla a presión, primero pon las costillas en el fondo, luego agrega el chino. repollo, manitas de cerdo, pechuga de res, panceta de cerdo, raíz de loto, piel, cola de pelo, pollo, algas marinas, cebolla verde, jengibre, luego agregue bagels, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal refinada, vino blanco, esencia de pollo y caldo;

4. Después de que la olla hierva, gire la olla a presión a la posición de costillas y ajuste bien. Luego mantenga la presión durante 30 minutos;

5. Posición original, puedes comer.