¿Qué desayunas en tu ciudad natal?
La papilla de arroz grande es un manjar casero que gusta mucho a la gente del noreste. Muchos amigos del sur nunca han comido papilla de arroz grande. Generalmente se elabora con residuos de maíz y frijoles. Luego se hierve para obtener un sabor más sabroso. La papilla insípida es definitivamente uno de los platos de desayuno más populares en el noreste de China, pero muchos forasteros no están acostumbrados a ella y básicamente se mantienen alejadas de ella.
El jugo de frijoles de Beijing debe considerarse como el desayuno local más famoso y notorio. El jugo de soja es el producto de los frijoles mungo fermentados. Tiene un sabor amargo. Los que no están acostumbrados a beberlo siempre sienten que tiene un olor agrio. Los que les gusta beberlo vienen por este sabor y saben que se llama. Sabor amargo. Entonces, ¿el jugo de soja huele mal o es fragante? Muchos antiguos habitantes de Beijing están acostumbrados a tomar un plato de jugo de frijoles con pepinillos cada mañana, sin embargo, muchos forasteros sólo lo beben una vez y pocas personas aceptan este sabor.
Tianjin tiene muchos bocadillos tradicionales como panqueques, frutas, laofu, etc., pero la cocina Gaba es exclusiva de Tianjin y no se puede encontrar en ningún otro lugar. La cocina gaba es en realidad una masa hecha con fideos de frijol mungo, esparcidos en forma de panqueques, secados al aire, cortados en tiras finas, mezclados con adobo y cubiertos con algunos ingredientes. Puede entenderse simplemente como panqueques remojados en sopa, pero sabe. Rico y fragante y es popular entre los lugareños.
La sopa picante Hu es un desayuno especial de Henan. Puedes describirlo en una frase: Soy fea pero deliciosa. Aunque la sopa picante tiene buena pinta, su textura y sabor son especialmente adecuados para el otoño y el invierno. Los ingredientes son pimienta y chile, además de caldo de huesos de res, fideos, gluten, azucena, hongos y otros ingredientes auxiliares. Tiene un sabor rico, un sabor picante y una sopa rica, pero muchos sureños están acostumbrados a la luz. la comida no puede aceptarlo.
Las albóndigas de arroz glutinoso de Shandong Linyi son un refrigerio representativo del patrimonio cultural inmaterial local. Generalmente están hechas de huesos de cerdo, ternera y oveja, cocidas lentamente en un caldo con pimienta y espolvoreadas con un poco de carne de cerdo desmenuzada. cilantro para preparar diferentes ingredientes. Se elabora en diferentes sopas de sémola, como sémola de huevo, sémola de pollo, etc., pero rara vez se extiende a provincias y ciudades fuera de Shandong.
Los fideos secos calientes son lo mismo que el jugo de frijoles. También son controvertidos. A las personas a las que les gusta les gusta mucho. A las que no les gusta no pueden probar el sabor de los secos calientes. Los fideos no son tan especiales como el jugo de frijoles, pero la razón por la que no pueden aceptarlos es que son "desapeables". A menudo siento que mi boca está blanda en medio de la comida porque mucha gente no puede terminarlos. Tienen que beber sopa y agua mientras lo comen. No sé qué hacen los lugareños para comer comida seca caliente.
El té con aceite se tuerce en Xi'an. Shaanxi es uno de los desayunos más populares entre los lugareños. El té de aceite se prepara friendo harina, agregando nueces, maní, semillas de sésamo, sal y otros accesorios, y no hay mucho que introducir, comida frita y crujientes. empapado en té de aceite caliente, el aroma del aceite, los fideos y el aroma de varios ingredientes auxiliares en el té de aceite, tienen un sabor salado, dulce, suave y crujiente, picante y nutritivo.
Hay muy pocos lugares donde el arroz Se come temprano en la mañana, pero Xinjiang es diferente. Por la mañana, un plato grande de pilaf aceitoso mezclado con grandes trozos de chuletas de cordero es delicioso, delicioso y abundante. ¿Por qué se dice que en el pasado? Mucha gente trabajaba en el campo, por lo que tenían que comer una comida completa por la mañana y luego comer un poco en el almuerzo. Los ingredientes principales del pilaf de cordero son cordero fresco, zanahorias, cebollas, aceite de cártamo y grasa de cordero. Hacer arroz consiste en poner el cordero y el arroz juntos en la olla y cocinar a fuego lento hasta que los granos de arroz absorban el cordero. El cordero salado queda suave y delicioso.
La mañana de la gente de Guiyang suele comenzar con un plato de rojo. -Las salchichas engrasadas están abiertas. Los intestinos son intestinos de cerdo y sangre fresca de cerdo. Quizás se pregunte si está bien comer un sabor tan fuerte temprano en la mañana, pero para los lugareños, los intestinos en los fideos Wong son normales. Los fideos Q grasos son suaves y tiernos, la sopa es fresca y crujiente, lo cual es muy apreciado por los lugareños, pero es difícil para los forasteros aceptarlo.
En comparación con el pilaf de Xinjiang, Gansu debe preparar los fideos con carne adecuadamente. Hay tiendas de fideos con carne de Lanzhou en las ciudades, pero normalmente los comemos para el almuerzo o la cena y rara vez tomamos un plato por la mañana. La gente local básicamente comienza el día con un plato de fideos con carne.
La sopa picante Hu es un desayuno especial tradicional en Henan. Recuerdo que cuando el documental gastronómico A Bite of China estaba filmando la sopa picante en Henan, tomó tres días filmarla porque parecía muy normal. No puedo tomar fotos de la deliciosa sensación. La sopa picante Hu tiene su propio picante. El picante es causado por la pimienta y el rico aroma de varias especias se mezcla con caldo de huesos, fideos, maní, piel de tofu y otras verduras auxiliares. La sopa es rica, picante y deliciosa. Beber un plato de sopa picante en las mañanas de invierno calienta el cuerpo de adentro hacia afuera.
Muchos forasteros tienen la impresión de que los fideos secos calientes de Wuhan son extremadamente secos y difíciles de tragar. Sin embargo, los lugareños básicamente toman un plato de fideos secos calientes todos los días, ya sea para el desayuno o como refrigerio de medianoche. Los fideos secos y calientes deben mezclarse y comerse de inmediato, de lo contrario, si se dejan por mucho tiempo, se formarán grumos fácilmente y no se podrán mezclar. Sin mencionar que se secarán naturalmente y no se podrán comer. Los frijoles agrios en los fideos secos y calientes son el alma. Si le agregas un plato de ponche de huevo, quedará aún mejor.
Los fideos de caracol son realmente algo que la gente ama y odia. Aquellos a quienes les gusta los comen todos los días, y aquellos a quienes no les gusta se mantendrán alejados cuando huelan el olor. La mayor desventaja de los fideos de caracol es también su sabor. Si comes fideos de caracol en un lugar público, inevitablemente no agradarás a los demás porque el olor agrio de los brotes de bambú en los fideos de caracol es realmente maloliente. Como es muy fácil influir en las personas que te rodean, deberías comer en casa o en un restaurante, ¿verdad?
Cuando se trata de las delicias especiales de Shandong, mucha gente piensa en las cebollas verdes y los panqueques. Realmente son tan simples y sin pretensiones que los panqueques de Shandong son diferentes de lo que imaginamos. secos y finos, el tiempo de almacenamiento es particularmente largo. Muchos amigos que han comido panqueques de Shandong por primera vez se quejan de que tienen ganas de comer papel porque no tienen sabor, son secos, duros, duros y muy masticables. son muy nutritivos y están elaborados con diferentes harinas de cereales secundarios. También puedes enrollarlos con todos tus ingredientes y guarniciones favoritos, ¡lo que los convierte en una excelente opción para el desayuno!