Métodos y pasos para hacer panqueques
Ingredientes: 2500 gramos de harina de mijo, 250 gramos de soja, 50 gramos de sal, 5 gramos de álcali, cantidades adecuadas de pasta de frijoles, pasta de pimiento, salsa de fideos dulces, cebolla verde picada, y un poco de aceite vegetal.
Ejercicio:
(1) Mezcle harina de mijo, soja, álcali y sal, agregue 3000 gramos de agua para formar una pasta.
(2) Calentar el molde para panqueques, aplicar un poco de aceite en la punta del molde y poner una cucharada de masa en el centro del molde. Use una canasta de bambú en forma de T para darle a la masa una forma plana y redonda, y luego conviértala en un pastel redondo y delgado. Cuando esté cocido, use una espátula para mover la sartén a lo largo del borde del panqueque, untarlo con salsa, cuajada de tofu y salsa de pimienta, espolvorear con cebolla verde picada, ponerle un resto fino y enrollarlo.
Método b:
Hacer una pasta con la masa. Agrega un poco de sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo. Lo mejor es utilizar una sartén. Cuando la olla esté caliente, vierte en ella una cucharada de fideos. Levante la sartén y extienda la masa uniformemente en el fondo de la sartén (conviértala en un panqueque redondo). Si quieres agregar huevos, unta uno sobre el pan. Deja que se queme un rato, ponle unas gotas de aceite, dale la vuelta y quémalo.
Método C:
En pocas palabras, compra una bolsa de harina y añade agua para amasarla hasta obtener una masa, como bolas de arroz glutinoso, hasta que no quede ni pegajosa ni húmeda. Luego puedes enrollar la salsa hasta formar una masa o presionarla sobre la superficie del pastel, como una pizza, esparcir la salsa sobre la superficie y freír. Ponlo en la sartén y fríelo no uses demasiado aceite, sino quedará una torta frita. Simplemente esparza el aceite de manera uniforme por todo el fondo de la sartén y estará listo para comenzar a hacer panqueques. También puedes usar el microondas, pero no sé qué tan efectivo será. No lo he probado. Ésta es la forma más sencilla. Por favor pruébalo~