Pasos para hacer flores amarillas crujientes con cinco especias, cómo hacer flores amarillas crujientes con cinco especias.
1000 gramos de corvina amarilla
Una cantidad adecuada de sal
30 granos de pimienta de Sichuan
Una cebolla verde
Cantidad adecuada de vino de cocina
4 rodajas de jengibre
3 anís
Cantidad adecuada de azúcar (más)
Cantidad adecuada de vinagre
Salsa de soja Cantidad adecuada
Cómo hacer crujientes flores amarillas de cinco especias
El pescado comprado se debe limpiar (o no limpiar) quitando el cabeza y órganos internos, y luego mézclelo con sal, vino para cocinar, granos de pimienta de Sichuan y cebollas verdes (cortadas en secciones). ¡Deje marinar durante más de dos horas o refrigere durante la noche!
Recoge las cebolletas y los pimientos del pescado en escabeche, vierte el exceso de agua, utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie del pescado, añade una cantidad adecuada de aceite para que no se Ocupa la olla, y la cantidad es aproximadamente la misma que la habitual para cocinar. Freír hasta que estén dorados por ambos lados, unos 20 minutos. El tiempo de fritura es más largo, el pescado cocido queda más firme y tiene buen sabor. De hecho, también puedes freírlo en una sartén con aceite, que es más rápido, pero te olvidaste de absorber el agua cuando lo fríes por primera vez. Se fríen por primera vez.
Poner todo en una olla a presión y sofreír hasta que esté cocido, agregar el azúcar y el vinagre, unas cuatro a cinco cucharadas de azúcar y dos cucharadas de vinagre, agregar anís, rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de salsa de soja fresca. Además de una pequeña cantidad de agua, espolvoree uniformemente sobre la superficie sin revolver. Si tu pescado está soso, ¡agrega un poco de sal al gusto en este paso!
Una vez puesta en marcha la olla a presión, tendrá un tiempo de 40 minutos. Se puede consumir después de la descompresión y el enfriamiento naturales. Personalmente creo que sabe mejor si se deja en el frigorífico toda la noche. Al colocar el plato, poner el pescado en el fondo, luego verter la sopa encima y ya está lista la deliciosa corvina amarilla enlatada. Después de beberlo, bébelo con gachas y ¡no podrás dejar de probarlo!
Consejos
No hay gramos de sal, azúcar y vinagre, y el gusto de cada familia es diferente. Agrega una cantidad adecuada, pero asegúrate de agregar más azúcar. Si lo presionas durante mucho tiempo, las espinas del pescado se volverán crujientes y podrás comerlas sin hacer agujeros.