¿Qué tipo de ciudad crees que es un desierto alimentario?
En primer lugar, Taiyuan es una de las ciudades del desierto alimentario en mi opinión. Aunque Taiyuan es la capital de la provincia de Shanxi, en comparación con otras capitales provinciales, el nivel de desarrollo de la industria de catering y la capacidad de innovación de platos de Taiyuan son realmente promedio. Los platos en la mayoría de los restaurantes son monótonos, ricos en aceite y sal, tienen un sabor rancio y carecen de frescura y de las características de la marca. Además, las personas cuidadosas descubrirán que no hay muchos bocadillos en Taiyuan y que la mayoría de ellos tienen sabores fuertes y no son adecuados para los amantes de la comida. Esto ha provocado que la reputación de Taiyuan en el círculo gastronómico decaiga.
En segundo lugar, Nanchang es también una ciudad desértica de comida. La industria de la restauración en Nanchang no está muy desarrollada y los estilos de comida en el mercado son relativamente únicos. Sólo dos bocadillos locales, el pescado agridulce de Nanchang y los huevos aceitosos en conserva de Nanchang, son relativamente famosos. Otros platos y el consumo de té no son muy distintivos ni innovadores y carecen de atractivo. Además, el entorno natural de Nanchang también afecta el desarrollo de la cultura alimentaria de Nanchang. Las diferencias en el agua, el suelo, el clima húmedo y otros factores hacen que los platos de Nanchang tengan un sabor astringente en comparación con otras ciudades, lo que los hace menos populares entre el público.
Del mismo modo, Lhasa es también una ciudad desértica de comida. Aunque Lhasa tiene una ubicación geográfica especial y una rica cocina tibetana, los factores ambientales especiales que enfrenta han tenido un impacto considerable en la industria de la restauración. Las condiciones ambientales especiales, como la gran altitud y el clima frío y seco, han provocado una oferta relativamente escasa de materias primas en Lhasa. Los platos son únicos, de sabor intenso y muy exclusivos. Sólo son adecuados para los gustos de grupos específicos de personas. , lo que dificulta atraer más consumidores. Además, Lhasa también tiene problemas como niveles desiguales de desarrollo de la industria de la restauración y malas condiciones sanitarias, que también han afectado en cierta medida el desarrollo de la industria de la restauración.
En resumen, todas las ciudades mencionadas anteriormente tienen problemas como el nivel de desarrollo relativamente atrasado de la industria de la restauración, la falta de una cultura alimentaria distintiva, un menú único y un sabor aburrido. La causa fundamental de estos problemas radica en el hecho de que estas ciudades no prestan suficiente atención a la cultura alimentaria, tienen pocas oportunidades de desarrollo de mercado, tienen una inversión insuficiente en la herencia y la innovación de la cultura alimentaria y no han atraído suficiente atención y cambios. En el futuro, estas ciudades necesitarán más inversión y esfuerzos y desarrollo continuos en términos de políticas y talentos, para que la cultura gastronómica pueda florecer aquí y los ciudadanos y turistas puedan disfrutar de una experiencia gastronómica más rica y distintiva.