Como comedor de una escuela contratada, ¿a qué debes prestar atención y cuáles son tus responsabilidades legales?
El Estado Parte para las cafeterías escolares ha promulgado las siguientes políticas:
1. Según la "Ley de Seguridad Alimentaria", las cafeterías escolares deben solicitar una licencia de servicio de catering;
2. Según las disposiciones de los documentos superiores, las cafeterías escolares no pueden contratarse a particulares. El objetivo es evitar que los contratistas individuales compren alimentos o ingredientes alimentarios de calidad inferior sólo para ganar dinero, afectando así la salud de los alumnos. estudiantes; ?
3. Los departamentos gubernamentales han ordenado que las oficinas de supervisión sanitaria de todos los niveles sean responsables temporalmente de la supervisión de la higiene de los alimentos en las cafeterías escolares. ?
4. Los comedores escolares deben implementar un sistema de licencias. El director es la primera persona responsable de la seguridad alimentaria en el comedor y tiene la responsabilidad general de la gestión del comedor escolar.
Métodos para la gestión de contratos de comedores escolares;
Primero, fortalecer la contabilidad de costos y esforzarse por reducirlos.
En segundo lugar, centrarse en servir a los estudiantes, probar servicios de calidad y obtener honores renovando constantemente las variedades y patrones de alimentos; tomar como principios básicos las ganancias asequibles, higiénicas, deliciosas y pequeñas pero con una rotación rápida; y cumplir Todas las leyes, regulaciones y reglas se implementan estrictamente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos para garantizar que la escuela esté segura y los maestros y estudiantes estén satisfechos.
El tercero es fortalecer la gestión nutricional, aumentar la variedad de comidas, asegurar una nutrición equilibrada para profesores y estudiantes, y tratar de satisfacer las necesidades de consumo de profesores y estudiantes.
El cuarto es reforzar la gestión de la higiene y mantener el comedor limpio y ordenado. El departamento de asuntos generales de la escuela debe implementar estrictamente las disposiciones de la Ley de Higiene de los Alimentos para garantizar que los utensilios de cocina estén limpios, el comedor esté limpio y ordenado, los cocineros se sometan a exámenes físicos periódicos y los supervisores de salud del comedor inspeccionen y supervisen periódicamente la higiene de los alimentos.
Quinto, fortalecer la construcción del comité estudiantil de gestión de alimentos. El Comité de Gestión de Alimentos Estudiantiles es una organización de servicios y defensa de los estudiantes. Es el vínculo entre la cafetería y el mejor lugar para entender las voces de los estudiantes.