Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué es la leche entera en polvo y qué es la leche desnatada en polvo?

¿Qué es la leche entera en polvo y qué es la leche desnatada en polvo?

La leche entera en polvo se refiere a un alimento en polvo elaborado a partir de leche fresca mediante concentración y secado por aspersión. La leche desnatada en polvo se refiere a alimentos en polvo elaborados a partir de leche mediante separación de grasa, concentración y secado por aspersión.

En cuanto a contenido nutricional, la leche entera en polvo, como sustituto de la leche fresca, sólo elimina el agua y tiene todos los nutrientes de la leche fresca, sin embargo, debido al secado, pierde algunas vitaminas sensibles al calor. , como las vitaminas C, E, B, etc.

Raza, etc. Además de eliminar el agua, la leche desnatada en polvo también elimina la mayor parte de la grasa de la leche y también elimina las vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E, etc. Debido al diferente contenido de grasa, la leche entera en polvo tiene más calorías que leche desnatada en polvo.

En cuanto al valor nutricional, ambas leches en polvo tienen sus propias ventajas. La leche entera en polvo tiene una nutrición integral y equilibrada y es apta para el consumidor general. La leche desnatada en polvo tiene un bajo contenido de grasa y un alto contenido de proteínas, lo que es especialmente adecuado para personas que necesitan un suplemento rico en proteínas.