Cómo hacer maní especiado

Ingredientes principales; 500 gramos de maní fresco

Accesorios: cantidad adecuada de sal, 6 piezas de jengibre, 2 piezas de canela, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada de pimienta, 2 piezas de anís estrellado, cantidad adecuada de hojas de laurel.

Pasos

1. Remojar los cacahuetes en agua durante un rato y luego limpiarlos.

2. Preparar los condimentos.

3. Pellizca suavemente la cabeza del maní con las manos para hacer una muesca para facilitar su consumo. Tampoco hace falta pellizcarlo.

4. Poner los cacahuetes y las especias en la olla a presión, añadir agua y dos cucharadas de sal.

5. Tapa la olla, cierra la válvula y cocina al vapor durante 15 minutos. Puedes colocar la olla en el medio para que el maní tenga un sabor uniforme. El método exclusivo de mamá consiste en cocinar los cacahuetes sin abrir la tapa, remojarlos durante 2 horas, luego recalentarlos y cocinarlos durante otros 5 minutos.

Consejos

Si te gusta comer comida fría, puedes dejarla en remojo en el frigorífico durante la noche para que el sabor sea más fuerte.