¿Qué tipo de panqueque de harina no rompe la piel?

Harina para repostería. Según información pública relevante, la masa hecha con harina baja en gluten se puede untar sobre los panqueques y esparcir uniformemente para hacer un panqueque fino, y los panqueques quedan finos y no podridos. La harina baja en gluten se conoce como harina baja en gluten, también llamada harina para pasteles. En japonés se llama harina fina. Generalmente se usa para hacer pasteles, galletas, pasteles pequeños, bocadillos de repostería, etc.