¿Qué tipo de polvo se necesita para hacer bolas de fruta?

Ingredientes principales

Calabaza

1 pieza

Harina de arroz glutinoso

100g

Accesorios

Cáscara de mandarina

20 gramos

Espino

20 gramos

Poria

10g

Fruta

Azúcar de roca

10g

Fruta

Medida

Paso>Azúcar de roca

10 gramos

Frutas

Cantidad adecuada

Pasos

1. Pele y cocine al vapor la calabaza, luego presiónela hasta convertirla en puré, amásela con harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa y luego enróllela en pequeñas bolas de arroz glutinoso.

2. Lavar la piel de mandarina, el espino blanco y la poria cocos, añadir agua y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca. En este momento lavar las frutas, cortarlas en trozos y cocinarlas juntas, porque yo usé madreselva y peras, ambas son frutas frías, especialmente peras, por lo que lo mejor es cocinarlas antes de comerlas.

3. En otra olla cuece las bolitas de arroz glutinoso de calabaza y añade 2 trozos.