¿Qué es el tofu seco?
Introducción: El tofu seco es un producto procesado del tofu. Es salado y refrescante, duro y duro, y no se echa a perder después de almacenarlo durante mucho tiempo.
Eficacia: El tofu seco es rico en nutrientes, contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, además de calcio, fósforo, hierro y otros minerales que necesita el cuerpo humano. Durante el proceso de producción, al tofu seco se le añade sal, hinojo, pimienta, anís, jengibre seco y otros condimentos. Es fragante y fresco, y nunca te cansarás de comerlo durante mucho tiempo. Se le conoce como "vegetariano". jamón".
Adecuado para el público: puede ser comido por todos.
Cantidad aplicable: unos 30 gramos por comida.
Recordatorio:
●El contenido de sodio es alto, por lo que los pacientes con diabetes, obesidad u otras enfermedades crónicas como enfermedad renal e hiperlipidemia deben comer con precaución.
●Las personas mayores y los pacientes con anemia ferropénica deberían comer menos.
●El tofu seco es uno de los mejores alimentos para acompañar vino y arroz, y también es fácil de llevar y comer mientras viaja.
●El tofu seco incluye el seco estofado, el seco ahumado, el seco con salsa de soja, etc. Es una excelente materia prima para platos fríos y platos calientes y salteados en banquetes.
El tofu seco es uno de los alimentos tradicionales de la gente del condado de Jiangkou, con un color, sabor y producción únicos. El proceso de producción generalmente requiere diez pasos, como remojar los frijoles, moler, filtrar, hervir, puntear, colocar en cajas, salmuera, cortar, ensartar y secar antes de poder convertirlo en un producto. Llévalos en una cuerda. La razón por la que el tofu seco Jiangkou tiene un sabor único se debe principalmente a tres medidas: primero, usar agua pura de pozo, segundo, no pelar la piel del aceite de soja para conservar su esencia, tercero, al cortar, primero corte un trozo pequeño; Se coloca sobre una canasta de bambú similar a un sombrero de bambú, se seca aproximadamente en un 80% y luego se seca al sol o se hornea para evitar que burbujee o queme la torta de arroz, pero forma cuadrados secos, duros, amarillos y transparentes.
El tofu seco de Jiangkou se puede consumir de varias formas. Se puede usar directamente con vino, masticar lentamente, fragante y delicioso; frito y crujiente, sabe a piel crujiente y más crujiente si se hincha con agua y se corta en tiras finas y se fríe en carne, parecerá tiras de sepia; pero tiene un sabor único. Por lo tanto, durante muchos años, la gente de Jiangkou ha amado el tofu seco y es un buen regalo para nuevos amigos.