¿Cuál es el plato más apetecible y apetecible?
Carne de granja o carne frita con chile
Ingredientes
Pimiento verde; ajo bomba original;
Aceite de maní de trabajo; Elaboración
Cortar la panceta y los pimientos en rodajas y cortar los ajos por la mitad. La panceta de cerdo se puede marinar en salsa de soja.
A fuego alto, pero sin agregar aceite, cocina la olla hasta humear, agrega el chile picado.
Sofríe hasta que los pimientos estén blandos y puedas olerlos fuera de la cocina.
Añade una cantidad adecuada de aceite de maní, añade la panceta de cerdo escurrida y sofríe hasta que aparezcan líneas evidentes en las rodajas de carne.
Añadir pimienta y sofreír.
Añadir ajo
Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y retirar.
Sofrí de azucena fresca
Ingredientes
1 azucena fresca; 1 hongo negro; 1 zanahoria; 2 rodajas de jengibre; ; cantidad adecuada de sal; Un poco de esencia de pollo
Método de trabajo
Preparar los ingredientes: pelar los pétalos de lirio frescos, lavar y escurrir los hongos negros con anticipación y lavar y cortar en rodajas; ; pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas; cortar el jengibre y el ajo y reservar.
Calentar un wok con aceite y sofreír el jengibre y las láminas de ajo hasta que estén fragantes.
Añadir secuencialmente la zanahoria, el hongo negro y la lechuga, sofreír y partir en trozos.
Por último añade el lirio y sofríe rápidamente hasta que los bordes del lirio se vuelvan transparentes.
Agrega sal y esencia de pollo y sofríe uniformemente.
Deliciosa para la mesa
Carne de snack Zhang Qian
Ingredientes
Salsa de soja; 2.000 trozos de carne magra de cerdo; jengibre; media zanahoria; 3 cebollas verdes; cantidad adecuada de sal; salsa de soja oscura; un poco de almidón de maíz; rodajas y cortar en tiras finas. Lavar las zanahorias, pelarlas y triturarlas. Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos y reservar.
Corta la carne de cerdo y el jengibre a lo largo de la fibra y ponlos en un bol grande. Agregue salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, un poco de azúcar y maicena, mezcle bien, luego vierta una cucharadita de aceite de sésamo y deje marinar durante unos 10 minutos.
Hervir el agua en la olla hasta que esté ligeramente apagada, agregar 1 cucharadita de sal y remover uniformemente, blanquear los mil hilos de seda desmenuzados en agua caliente durante 1 a 2 minutos, retirar y escurrir.
Calentar la olla y verter aceite en la olla. Sofreír la carne deshebrada hasta que cambie de color. Retirar y reservar.
Usa el aceite base en la olla para sofreír las zanahorias ralladas unas cuantas veces. Agrega las zanahorias ralladas blanqueadas a la olla y sofríe. Agrega un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura. la olla y agregue una cantidad adecuada de sal, sofría, agregue 2-3 cucharadas de caldo y cocine a fuego lento durante 1 y 2 minutos para que se infusionen bien las rodajas.
Cortar la carne de cerdo desmenuzada en miles de trozos, añadir una cucharada pequeña de salsa de soja y sofreír uniformemente. Antes de servir, espolvorea las cebollas en la sartén, sofríe unas cuantas veces y luego sirve.
Cerdo Frito con Mariscos y Champiñones
Ingredientes
Una bolsa de champiñones y mariscos; una cantidad adecuada de carne de cerdo; media cucharadita de salsa de soja; ; una cantidad adecuada de sal
Forma de elaboración
Lavar las setas marineras, escaldarlas y cortar el cerdo en rodajas.
Calentar la sartén con aceite, añadir las lonchas de carne y sofreír un minuto, después añadir las setas marineras.
Añadir la salsa de ostras y la salsa de soja y sofreír. Pasados los tres minutos, rectificamos de sal según el gusto personal, sofreímos medio minuto más y retiramos.
Snack Cordyceps
Ingredientes
150 g de Cordyceps fresco; un trozo pequeño de panceta de cerdo; 2 rodajas de ajo; 2 gotas de salsa de soja; un poco de sal; un poco de aceite
Forma de elaboración
Lavar las flores frescas de Cordyceps, escurrirlas y reservar.
Cortar la panceta, desmenuzar el pimiento verde, cortar los ajos en láminas y reservar.
Colocar la panceta en la olla y sofreír. Cuando salga el aceite añadir las láminas de ajo y sofreír juntos. Cuando la panceta esté seca añadir dos gotas de salsa de soja para darle color. él.
Vierte el Cordyceps Sinensis y sofríe a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto.
Pasado un minuto, añade los pimientos verdes rallados y continúa salteando a fuego alto durante aproximadamente un minuto hasta que estén completamente cocidos. Si se cocina demasiado, el cordyceps seguirá rezumando. Agrega un poco de sal al gusto y finge disfrutarlo. Si queda demasiada agua, puedes agregar un poco de salsa más líquida y cocinar nuevamente.
Repollo snack con tocino
Ingredientes
2 dientes de ajo; medio repollo; un trozo pequeño de tocino un poco de sal; >
Método de trabajo
Cortar el ajo, triturar la col, desmenuzar el tocino y reservar.
Calentar la sartén con aceite y dejar enfriar, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. , agregue el tocino y luego agregue el colinabo rallado. Sofríe durante 2 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y retírelo de la sartén.
Carne de dim sum de repollo rallado
Ingredientes
250 g de panceta de cerdo; 8 chiles secos; 2 dientes de ajo; salsa; vino de cocción 15ml;; un poco de sal
Método de elaboración
Lavar la col y cortarla en trozos pequeños con la mano.
Pica los ajos y corta el chile seco en dos gajos.
Lavar y cortar la panceta de cerdo.
Poner en la olla la cantidad adecuada de aceite y panceta de cerdo.
Sofreír el aceite a fuego lento, añadir un poco de sal y sacar.
Deja el aceite en la olla y agrega pimienta, ajo y chile.
Sofríe el repollo a fuego lento hasta que esté fragante.
Sofríe hasta que esté medio cocido, agrega la panceta de cerdo y sofríe, sofríe uniformemente con el vino de cocción y la salsa de ostras y retira de la sartén.
Bocadillo de espárragos, zanahoria y champiñones
Ingredientes
Espárragos; champiñones; agua de vieira; esencia u otros sabores u omitidos)
Método de trabajo
Remojar los champiñones (se pueden usar champiñones frescos directamente), lavar, quitar los tallos, exprimir el agua y cortar en rodajas finas. rebanadas.
Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras.
Lavar los espárragos y cortarlos en gajos.
Ajo cortado en rodajas.
Calentar la sartén, verter un poco de aceite de oliva, calentar el aceite y sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar las zanahorias y los champiñones y sofreír un rato, agregar los espárragos y la sal y sofreír un rato; mientras tanto, agrega un poco de agua, continúa salteando y cocina los espárragos lentamente. Se pone verde y el agua se seca lentamente, agrega unas vieiras, sofríe uniformemente y listo, enciende la olla ~
Tofu Chiba salteado
Ingredientes
Un trozo de tofu Chiba; 1 ají; 2 rodajas de jengibre; >Cómo trabajar
Preparar los ingredientes y trocearlos.
Agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante. Agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que las cebollas estén suaves. Agrega media cucharadita de pimienta.
Agrega media cucharada de pasta de frijol Pixian y sofríe hasta que se produzca aceite rojo, luego agrega el tofu Chiba y continúa salteando agrega un poco de salsa de soja, agrega media cucharada de aceite y continúa. Para sofreír el tofu Chiba queda un poco quemado y delicioso, finalmente agrega el chile y sofríe un par de veces.
Dos de bocadillos picantes
Ingredientes
1 panceta de cerdo cocida; 100 g de Hangjiao; 2 pimientos rojos; 5 g de cebolla verde picada y jengibre; 1 cucharada de salsa ligera haitiana con sal; cantidad adecuada de aceite; cantidad adecuada de sal
Método de elaboración
Desmenuzar la panceta de cerdo cocida, lavar y desmenuzar el pimiento morrón y pimiento rojo y reservar.
Calienta aceite en una sartén, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe por un rato.
Agregue la tradicional salsa ligera de sal haitiana, la salsa de ostras premium haitiana y la sal, agregue la pimienta de Hangzhou y el pimiento rojo rallados y saltee uniformemente.
Muslos de pollo para bocadillos
Ingredientes
3 muslos de pollo; 1 cebolla; cantidad adecuada de jengibre y ajo; 20 g de tempeh; p>Método de elaboración
Deshuesar los muslos de pollo y cortarlos en trozos pequeños.
Picamos la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños.
Pica el jengibre, el ajo y el tempeh.
Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, añade el jengibre, el ajo y el tempeh y sofríe hasta que esté fragante.
Sofríe el pollo y sofríe un rato los muslos de pollo congelados.
Cuando el pollo esté frito hasta que reduzca, añadimos la cebolla y sofreímos.
Añade salsa de soja y sal al gusto.
Añadir el pimiento morrón y sofreír hasta que esté crudo.
Ponlo en el plato
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