¿Quieres levadura en polvo para pastel?

No se necesita levadura en polvo para hacer pasteles. El método es el siguiente:

Pon 5 claras en una batidora un poco más grande y bate con una clara eléctrica hasta que espese.

3. Agrega el azúcar restante y continúa batiendo hasta que esté seco y espumoso, es decir, cuando se levante la batidora, las claras puedan sacar una esquina corta, vertical y afilada;

4. Pasta de yema de huevo: Ponga 5 yemas de huevo y 30 gramos de azúcar fina en otro batidor de huevos, revuelva uniformemente con un batidor de huevos manual hasta que el color de la yema se aclare;

5. ml de aceite para ensalada (se puede utilizar aceite de maíz en su lugar), luego agregue 50 ml de leche mientras revuelve;

6. Tamice 90 gramos de harina baja en gluten y revuelva lentamente hasta que quede suave y fina sin partículas;<. /p>

7. Después de mezclar la pasta de yema de huevo, ponga 1/3 de la crema de clara de huevo en el molde para pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente con una espátula de goma, luego coloque 1/3 de la crema de clara de huevo; el molde para pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente con una espátula de goma;

8. Vierta toda la masa del molde para masa de yema de huevo en el molde para crema de clara de huevo restante y mezcle uniformemente hasta que quede suave y fina sin partículas;

9. Vierte la masa en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas, lámelo suavemente sobre la mesa para sacudir las burbujas grandes en la masa del pastel;

10. durante 10 minutos, coloca el bizcocho en la capa media del horno precalentado y caliéntalo arriba y abajo a 170 grados. Hornea durante 40 minutos;

11. guantes, colóquelo sobre la mesa varias veces y luego déle la vuelta sobre la parrilla. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, se puede desmoldar (con ayuda de accesorios).