Cómo madurar el fruto de chicozapote

Dado que los zapotes se recolectan en lotes y es inevitable encontrar condiciones de falta de madurez durante la recolección, se pueden utilizar los siguientes métodos para madurarlos:

Método 1. Juntarlos con frutas que pueden liberar gas etileno, como las manzanas y los plátanos

Ponga las manzanas, los plátanos y los zapotes en una bolsa, luego átele la boca y déjela durante uno o dos días hasta que las frutas se ablanden. si el chicochico está muy crudo, se puede dejar unos días más. Sin embargo, durante el período de maduración es necesario pellizcar la fruta con más frecuencia para evitar una maduración excesiva y el deterioro de la fruta.

Método 2: Ponlo en arroz

Pon el chicochico en un tarro de arroz con arroz y guárdalo dos o tres días antes de que madure, y aún quedará un chicochito cuando lo sacas huele a arroz, pero si no tienes mucho arroz en casa, puedes poner el arroz y el chicozapote en una bolsa de conservación, luego sellarla y dejarla dos o tres días. lo que también hará madurar el chicozapote.

En general, si el chicochico es suave al tacto y de sabor dulce, significa que está maduro y se puede comer con confianza. Pero si los frutos recogidos no están maduros, no pasa nada. Puedes juntarlos con manzanas, plátanos, arroz, etc., luego sellarlos y dejarlos dos o tres días para acelerar la maduración.