¿Alguna vez has comido estos bocadillos especiales?
En el sur de Fujian existe una especialidad local llamada "brotes de bambú congelados". Los brotes de bambú congelados parecen estar estrechamente relacionados con los brotes de bambú, pero en realidad no tienen nada que ver con los brotes de bambú. El nombre científico de los brotes de bambú es "gusano estrella", por lo que los brotes de bambú congelados son en realidad un alimento congelado hecho de gusanos.
Para la gente del sur de Fujian, los brotes de bambú congelados son deliciosos desde el refrigerio hasta la comida, pero para los extranjeros, masticar "gusanos" en la boca es realmente inaceptable. Por lo tanto, los turistas extranjeros llegaron al sur de Fujian y se armaron de valor para probar los brotes de bambú congelados. Al final, mucha gente se dio por vencida.
Nanjing: cuentas vivas
Creo que muchas personas están familiarizadas con las cuentas vivas. Incluso si no las han comido, muchas personas las han comido. Las cuentas vivas son el manjar especial de Nanjing, que son pollos que aún no se han formado. Las alas, la cabeza y las patas están claramente formadas en el huevo. Hay un dicho que circula en Internet que dice que si quieres comprobar si una persona es del Viejo Nanjing, simplemente llévala a comer cuentas vivas.
¡Se puede decir que el amor de la gente de Nanjing por las cuentas vivas está en lo más profundo de sus huesos! Desde la dinastía Qing, han aparecido cuentas vivientes en las calles y callejones de Nanjing. Pero claro, es inaceptable que los forasteros digan la verdad sobre las cuentas vivas. Al fin y al cabo, ¿cómo se puede comer un pollo que está tomando forma?
Ninghua: Rata Seca
La rata ha tenido un lugar en el zodíaco chino desde la antigüedad, pero las críticas sobre la rata siempre han sido malas. Principalmente porque las ratas viven en lugares sucios durante todo el año y también roban cultivos y comida en casa. En otras palabras, el ratón es sinónimo de la palabra "sucio". Sin embargo, la gente de Ninghua, provincia de Fujian, ¡tiene un gusto especial por las ratas!
¡Has oído bien! Las ratas realmente pueden comerlo. Lo que pasa es que los ratones que comen son ratones de campo, no ratones de zanja. Además de Ninghua, a la gente del norte de Fujian también le gusta mucho el tallo de rata. Un plato de rata seca salteada con rábano blanco rallado es un aperitivo en el que mucha gente ha estado pensando. Medio kilo de rata seca es caro, alrededor de 60 yuanes. ¡No hace falta decir que es absolutamente imposible que los forasteros coman ratones y hagan cosas que no pueden hacer!
Jiangsu: Dandou
Como dice el refrán: "Si siembras melones, obtendrás frijoles si siembras melones". Pero para la gente del condado de Guanyun, Lianyungang, Jiangsu, el Los frijoles que quieren cultivar son insectos que viven en las hojas de las plantas. Los frijoles Dan, también conocidos como chinches, son las orugas "picantes" antes de la mutación. Suena como la piel de gallina. ¿No?
Dandou es un manjar especial del condado de Guanyun, Lianyungang, provincia de Jiangsu, y una especialidad de la que los lugareños están orgullosos. El frijol Dan, un insecto, es un insecto puramente natural y no tóxico. El sabor es suave y delicado, con aroma a frijoles, que gusta especialmente a los lugareños. Para los forasteros, especialmente aquellos que se asustan al ver las orugas, existe un ritmo de esconderse lo más lejos posible, y mucho menos comerlas en la boca.
Quang Ninh: Insecto de Bambú
El insecto de bambú, que literalmente significa una especie de insecto del bambú, es un alimento especial adorado por la gente de Quang Ninh. Guang Ninh es conocida como la "ciudad natal del bambú", con bosques de bambú que cubren una amplia zona, alcanzando más de 6,5438 millones de acres. Hay muchos tipos de bambú, y el vasto bosque de bambú genera un alimento natural llamado gusanos de bambú, que los lugareños llaman "gusanos de bambú".
Para nosotros, la gente del norte de Fujian, sabemos que los insectos del bambú son insectos comestibles y libres de contaminación, pero no sabemos cuánto aman los insectos del bambú a la gente de Guangning. Los gusanos de bambú son ricos en proteínas. Después de freírlos, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, lo que resulta bastante refrescante. Sin embargo, los forasteros ciertamente no pueden aceptar los insectos del bambú. Después de todo, ¡no mucha gente se atreve a comer insectos!
Guizhou: estofado de ternera
He oído hablar del estofado de ternera, ¡pero nunca había oído hablar del estofado de ternera! Bastante popular en Guizhou. ¿Qué es "Niu Bian"? En definitiva, es hierba que no ha sido completamente digerida en el estómago de la vaca. Tiene un sabor ligeramente amargo y va acompañado de un olor a "estiércol de vaca", del que se puede decir que es un auténtico alimento "extraño". Sin embargo, ¡la gente de Guizhou lo ama profundamente!
Todos sabemos que la rejilla de carne es un ingrediente esencial para la olla caliente, pero la gente de Guizhou prefiere la olla caliente con fideos con carne. Para ser honesto, si los forasteros supieran que "niubian" es el residuo de comida en el estómago de la vaca, o vieran el proceso de elaboración del estofado niubian, ¡no aceptarían nada! Para una comida tan deliciosa, tengo que mantenerme alejado de ella.
Liangshan: Paula
Como todos sabemos, los habitantes de Sichuan tienen un gusto especial por el tocino y las salchichas, y los lugareños también prefieren este tipo de tocino secado al aire que se puede conservar durante un mucho tiempo. Sin embargo, en Liangshan, Sichuan, existe una comida especial llamada "Paola", que lleva el nombre de su "extraña" forma y método de preparación.
Envolver en cera se refiere a envolver la panceta de cerdo con carne de cerdo marinada y luego quemar la "cera" para secarla. Debido a que la forma de la envoltura de cera es parecida a la de un globo, se la conoce como "tocino de globo" en Liangshan, Sichuan. La envoltura de cera es un alimento especial para entretener a invitados distinguidos. Se dice que el precio de la carne envuelta en cera es varias veces mayor que el del tocino normal. Sin embargo, para los extranjeros la aceptación de Paula no es alta.