¿Cómo hacer huevos especiados?

1) Hervir los huevos con agua fría y sal. Después de hervir, apagar el fuego durante 15 minutos, enjuagar inmediatamente con agua fría, luego romper las cáscaras y reservar.

2) Hacer los bollos: preparar; anís, canela y pimienta (un poco), cebollas verdes y jengibre, envuélvalos en una gasa (o una bolsa de decocción);

3) Ponga los huevos cocidos en la olla, agregue agua hasta que los huevos estén cocidos, y agregar salsa de soja light (Salsa de soja light), vino de cocción, agregar un poco de vinagre, agregar un poco de azúcar, subir el fuego, bajar a fuego lento y seguir cocinando por 2-3 horas. Aproximadamente media hora antes de servir, pruebe el sabor salado y agregue un poco de glutamato monosódico.

Nota: Si prefieres los huevos más oscuros, cocínalos completamente en salsa de soja sin sal. Si no te gustan los huevos de color oscuro, puedes añadir un poco de sal y cocinarlos adecuadamente.

-Para referencia