¿Qué es la pizza?
La “pizza” es una comida al estilo italiano horneada con una corteza especial, queso, salsa y rellenos. Este tipo de comida ha trascendido las barreras lingüísticas y culturales, es popular en todo el mundo y es amada por consumidores de todo el mundo. Pero actualmente se desconoce cuándo y dónde se originó este manjar. Hoy en día, frente a los millones de pizzas horneadas cada día en los restaurantes Pizza Hut, los "expertos en pizza" de todo el mundo, todo el mundo naturalmente piensa que esto fue iniciado por los panaderos de Nápoles, Italia, hace 400 años.
En el siglo III a.C., la primera historia de Roma menciona: “Añadir aceite de oliva, especias y miel al pan redondo y hornearlo sobre una piedra” y “Poner queso y queso encima del pan fino”; ." Miel, aromatizada con hojas de laurel." En las ruinas de Pompeya, los arqueólogos también descubrieron el emplazamiento de una casa similar a la actual pizzería. Aunque los alimentos antes mencionados son muy similares a la pizza actual, los dos ingredientes necesarios para la pizza actual: tomates (tomates) y queso mozzarella_mozzarella, aún no se habían extendido a Italia y la región mediterránea.
Algunas personas creen que la pizza se originó en China. Se dice que al famoso viajero italiano Marco Polo le gustaba comer un popular pastel de cebollino del norte cuando viajaba a China. Después de regresar a Italia, siempre quiso poder probarlo nuevamente, pero no podía hornearlo y no lo encontraba por ningún lado. Un domingo, estaba reunido con sus amigos en casa. Uno de ellos, un chef de Nápoles, tuvo una idea y llamó al chef y le describió el relleno de cebollino del norte de China: "Esto y aquello". . El chef también lo preparó con entusiasmo según el método descrito por Marco Polo. Pero después de trabajar mucho tiempo, todavía no podía poner el relleno en la masa. Eran casi las 2 de la tarde y ya todos tenían hambre. Entonces Marco Polo sugirió poner el relleno sobre el pan y comérselo. Después de que todos lo comieron, todos dijeron "bueno". Después de que el chef regresó a Nápoles, la preparó varias veces y la combinó con queso y condimentos de Nápoles. Inesperadamente, se hizo muy popular entre los comensales y la "pizza" se ha ido extendiendo desde entonces.
Según las estadísticas, hay más de 20.000 pizzerías en Italia, de las cuales 1.200 en Nápoles. La mayoría de los napolitanos comen al menos una pizza a la semana y algunos la comen casi todos los días en el almuerzo y la cena. Los comensales, ricos o pobres, están acostumbrados a doblar la pizza y comerla con las manos. Esto se convierte en una de las bases para determinar la calidad de la elaboración artesanal de la pizza. La pizza debe quedar blanda y dura para que aunque la doblemos "como una cartera", la capa exterior no se rompa.
En la actualidad, la empresa de franquicias de pizzas más famosa del mundo es Pizza Hut, que fue fundada en Kansas, Estados Unidos, en 1958. En más de 90 países y regiones de todo el mundo, Bihut tiene más de 12.300 sucursales, incluidos 50 restaurantes en China, recibe a más de 4 millones de clientes cada día y hornea más de 1,7 millones de pizzas.