La diferencia entre el vinagre Baoning y el vinagre maduro Shanxi

Las materias primas son diferentes, el proceso de elaboración de la cerveza es diferente, etc.

El vinagre de Baoning utiliza arroz como materia prima, mientras que el vinagre maduro de Shanxi utiliza principalmente sorgo, cebada y guisantes como materia prima.

El vinagre Baoning se elabora a partir de vino puro y es famoso por su vinagre de koji medicinal, mientras que el vinagre maduro de Shanxi se somete a alcoholización, cocción y otros procesos, además de vinagre rápido a alta temperatura.