Los hombres que saben cocinar son los más guapos.
1. Alitas de pollo con cola:
1.
2. Añade 1 cucharada de vino de cocción y marina las rodajas de jengibre durante 10 minutos.
3. Freír hasta que estén dorados.
4. Jengibre y ajo.
5. Añade media botella de Coca-Cola.
6. Añade 2 cucharadas de salsa de soja.
7. Añade media cucharada de salsa de ostras.
8. Añade media cucharada de salsa de soja.
9. Añade el pastel de arroz.
2. Pollo con Chile:
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos, agregar jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras. y un poco de sal Añade pimienta y 1 cucharada de almidón y deja marinar durante media hora.
2. Calentar el pollo cortado en cubitos en aceite caliente, freír hasta que esté dorado y luego retirar. Tapa la olla para evitar que te salpique aceite, durante unos siete u ocho minutos.
3. Deja que suba un poco la temperatura del aceite antes de freír, y luego sácalo cuando el color se oscurezca.
4. Deje el aceite base, sofría el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y el chile seco hasta que estén fragantes, luego vierta el pollo cortado en cubitos.
5. Sofreír uniformemente, añadir 2 cucharadas de sésamo blanco, un poco de cebolla de verdeo picada y sofreír.
3. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado:
1.
2. Una cucharada de salsa de soja, una cucharada de almidón, media cucharada de vino de cocina y carne de cerdo adobada.
3. Salsa de pescado: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de pasta de judías rojas, medio bol de agua.
4. La carne de cerdo desmenuzada calentada con aceite queda suave y cocida, y el ajo se saltea hasta que esté fragante.
5. Sofreír el pimiento verde, la zanahoria y los champiñones rallados hasta que estén tiernos.
6. Añade la carne de cerdo desmenuzada y vierte la salsa de pescado.
7. Cocine hasta que la sopa espese.
4. Manitas de cerdo estofadas:
1. Preparar los ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, azúcar de roca, pimienta, anís estrellado, canela, pimienta, 800g de manitas de cerdo.
2. Poner las manitas de cerdo en agua fría en la olla, sacar la cebolla y el vino de cocción del jengibre, agregar azúcar de roca después de que el aceite esté caliente para darle color al azúcar.
3. Vierta las manitas de cerdo y revuelva uniformemente. Agrega todas las especias.
4. Añade tres cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras.
5. Sofreír uniformemente una cucharada de vino de cocción y dos cucharadas de salsa de soja.
6. Añade agua hirviendo y cocina durante 1 hora aproximadamente, sin utilizar manitas de cerdo, a fuego medio-bajo. Retire el jugo a fuego alto.
5. Pimiento verde piel de tigre:
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2. Dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, media cucharada de salsa de soja, una cucharada de almidón, una cucharada de azúcar y medio vaso de agua.
3. Calentar aceite, agregar el chile y sofreír la piel de tigre.
4. Añade una cucharada de salsa para sofreír Laoganma, agrega el chile y revuelve bien.
5. Vierta la salsa y cocine hasta que espese.
6. Carne de olla:
1. Lonchas de solomillo.
2. Añade media cucharada de sal y pimienta.
3. Una cucharada de vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre.
4. Mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
5. Añade agua al polvo fijador durante media hora.
6. Quitar la humedad de la superficie y envolver las lonchas de carne uniformemente.
7. Freír hasta que cuaje.
8. Aumentar la temperatura del aceite y volver a freír.
9. Dejar el aceite en la olla, verter el jugo en la olla y llevar a ebullición.
10. Añade las guarniciones y el cerdo estofado.
11. Sofreír uniformemente.
12. Crujientes por fuera y tiernos y fragantes por dentro.
7. Cerdo salteado con guindilla:
1. Sofreír la panceta de cerdo a fuego lento, añadir el ajo picado, añadir la guindilla y sofreír.
2. Añade una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras.
3. Añade un poco de sal y azúcar y revuelve uniformemente.
8. Patas de pollo picantes:
1. Añade a las patas de pollo la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, escaldalas y sácalas.
2. Mezcla dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de salsa de soja.
3. Freír las láminas de ajo en aceite.
4. Añade las patas de pollo y sofríe hasta que se doren.
5. Vierta la salsa y revuelva uniformemente, agregue agua hasta cubrir las patas de pollo.
6. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
9. Costillas de cerdo agridulces:
2 cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vino de cocción.
2. Una cucharada de salsa de soja y tres cucharadas de vinagre.
3. Una cucharada de azúcar, removemos uniformemente y reservamos.
4. Echar agua fría en la olla de costillas de cerdo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, retirar y escurrir, y poner un poco de aceite en la olla.
5. Agregue el azúcar de roca y cocine a fuego lento para resaltar el color del azúcar. Agregue las costillas de cerdo y saltee hasta que tomen color. Vierta la salsa y saltee uniformemente.
6. Añade las rodajas de jengibre, las cebolletas y el agua hirviendo. No cocines las costillas a fuego alto. Ponga a fuego medio-bajo y cocine por 40 minutos. Luego recoge el jugo del fuego y espolvorea con semillas de sésamo blanco.