¿Qué comida de dinastía crees que te resulta más atractiva?

Hablando de comida histórica, por supuesto las dinastías Ming y Qing son las más atractivas. Esto no sólo se debe a que las dos dinastías eran las más cercanas a la sociedad moderna, sino también a que en aquella época había relativamente muchos tipos de alimentos y las condiciones materiales de vida de la gente corriente habían mejorado significativamente. Por tanto, no se puede subestimar ni la técnica de cocción ni la calidad de los ingredientes. Incluso los bocadillos y los refrigerios pueden dejar una impresión duradera en los labios y los dientes de las personas. El desarrollo de las principales cocinas alcanzó gradualmente su clímax durante las dinastías Ming y Qing.

Durante las dinastías Ming y Qing, las diferencias en la cultura alimentaria entre el norte y el sur ya eran muy evidentes. Muchas marcas tradicionales de la industria de la restauración actual se han desarrollado paso a paso desde entonces hasta la actualidad. Es precisamente debido a una historia tan larga y una cultura de restauración única que es la favorita de los amantes de la comida de hoy, lo que demuestra que la cocina de la dinastía Qing sigue siendo atractiva y, después de continuas mejoras tecnológicas, todavía puede ser bien recibida en nuestras mesas hoy.

Por supuesto, aunque los ingredientes eran relativamente escasos durante las dinastías Tang y Song, y no se deben subestimar las exquisitas habilidades culinarias, la mayoría de las delicias aparecían en las mesas reales, y no era fácil para la gente corriente. personas a tener una comida completa. Por lo tanto, es raro que las delicias de estas dos dinastías sobrevivan hasta el día de hoy. Si no comprende la cultura alimentaria y las características alimentarias de la época, será difícil tomar una decisión.

Además de las dinastías Tang, Song, Ming y Qing, la cultura alimentaria de otras dinastías también tiene sus propias características, pero la larga historia impide que la gente moderna haga declaraciones precisas. Desde esta perspectiva, personalmente creo que vale la pena comprender e incluso probar la cocina de las dinastías Ming y Qing. Incluso después de cientos de años de historia, mientras las habilidades culinarias se transmitan de generación en generación, las necesidades alimentarias aún podrán satisfacerse.