Escribe un artículo breve con el título "Agrio, dulce, amargo y picante en la punta de la lengua".
. He probado muchas delicias y probado muchos sabores, pero siempre queda un recuerdo en la punta de mi lengua: los pasteles que hacía mi abuelo.
El abuelo nos habla a menudo de su relación con las galletas de mantequilla.
Cuando mi abuelo era joven, sacaba su especialidad de hojaldre durante las vacaciones. Era imprescindible para los colegas
y camaradas cuando venían a saludar el Año Nuevo. A todos les gustaba el hojaldre. Posteriormente
mi abuelo se hizo cargo de este oficio y rara vez hacía tortitas. Era un manjar que sólo se podía comer durante las vacaciones
y mi abuela, mi madre y mi tía también se convirtieron en ayudantes del abuelo, la. toda la familia está ocupada haciendo galletas de mantequilla.
Como es habitual, no quedaron muchas galletas de mantequilla, y la mayoría
se regalaron a vecinos y amigos que vinieron a celebrar el Año Nuevo. Pero el abuelo siempre está feliz, no sólo por la sensación de logro, sino también porque disfruta de esta rara familia, amistad y vecindad. Cuando se trata de mi hermano y de mí, las galletas de mantequilla se han convertido en un refrigerio básico particularmente popular todos los días. Cuando vamos a casa del abuelo, él siempre sonríe y nos pide que llevemos algo a casa para comer. Los redondos, como platos, están hechos con semillas de sésamo y azúcar blanca, y los ovalados, como huevos de pato, están hechos con cebollas verdes saladas. Cada uno está hecho con mucho cuidado por el abuelo.
Suavemente
Dale un mordisco y el sutil crujido acompañado de las capas de rellenos de piel crujiente cae en tu boca y el sabor es
Bang The La explosión se esparce en la boca, como fuegos artificiales volando hacia el cielo durante un festival. La luz y la sombra solo existen durante unos segundos, pero una fragancia duradera florece en la marca.
Ahora, mi hermano y yo estamos aprendiendo a hacer hojaldre con nuestro abuelo. El abuelo amasó la masa y la masa de aceite en tiras, las cortó en trozos pequeños, hizo uno con cada uno de los dos trozos pequeños y enrolló la masa en forma de tortas, cúbrala con una pequeña cantidad de aceite y enrolle. Sacarlo, hacer una bola, volver a estirarlo..., envolverlo en el relleno y amasarlo hasta darle forma, y finalmente ponerlo en una olla grande. La búsqueda del perfecto maestro de galletas de mantequilla
mantiene la masa con la humedad adecuada, la dureza adecuada, el calor adecuado y el momento adecuado.
El abuelo nos enseñó paso a paso y nos explicó los distintos pasos de producción
, así como los consejos y técnicas de producción
. El abuelo sonrió y dijo: "Ustedes dos son la niña de mis ojos. ¡Cuando pienso en hacer algo por ustedes, me lleno de alegría y fuerza!
" En este momento, la pequeña habitación está llena de nosotros
Las risas y la dulce calidez. Al ver los panqueques en la sartén volverse amarillos gradualmente y expandirse bajo el fuego lento, mi corazón también se hinchó y se llenó de calidez. El sol dorado fuera de la casa brillaba ligeramente en la cocina, proyectando una leve capa de tranquilidad sobre toda la naturaleza muerta. Las luces resaltaban la figura del abuelo y su cabello plateado brillaba con un leve brillo. Halo, una sonrisa de planificación, amor y tranquilidad en su rostro, acompañada de la fragancia de las galletas de mantequilla en la olla que poco a poco va exudando,
Perdura en mi mente y se convierte en la imagen más hermosa de mi corazón. La imagen más hermosa en mi mente: sostuve con cuidado el pastel de aceite tibio en mis manos y lo miré con atención. El pastel amarillo del tamaño de una palma tenía un poco de color dorado entre los marrones y negros. cielo azul! El caminante miró la luna llena y pensó en su ciudad natal.
Las lágrimas mojaban la falda de su ropa, y esta galleta también contenía cuánto extrañaba su abuelo a su padre y cuánto tenían sus hijos y nietos.
¡Amor!
Hay miles de comidas deliciosas en el mundo. Pero lo que no puedo olvidar es la galleta de mantequilla de mi abuelo. El dulce sabor y la belleza del amor familiar permanecen en la punta de mi lengua, permanecen en lo más profundo de mi memoria y se condensan en el largo río del tiempo.
Hacia el calor eterno….