¿Qué es qqsugar?
El sabor de las bombas QQ Candy Q proviene de la gelatina comestible añadida en su interior. Sin embargo, para reducir el costo de las materias primas alimentarias y obtener mayores ganancias, muchos comerciantes sin escrúpulos utilizan gelatina chatarra en los dulces QQ para fabricar alimentos de calidad inferior, dañando gravemente los derechos e intereses de los consumidores.
El Tangtang es un caramelo blando elaborado a base de azúcar, gelatina, ácido cítrico y glucosa. Hoy en día, muchas empresas en el mercado producen este tipo de dulces, que tienen buena textura y sabor, especialmente dulces de diferentes sabores y colores.
Técnicas y métodos para hacer caramelos QQ en casa
1. Disolver previamente la pectina y el agar. Añadir agua a la pectina y el agar comprados en una olla y calentar para que se derrita.
2. Disuelva previamente la gelatina para que la gelatina absorba completamente el agua, se hinche y se disuelva por completo. Ayuda a formar una solución uniforme de goma de azúcar.
3. Disolver el azúcar y utilizar agua caliente para derretir el azúcar.
4. Mezclar bien la solución de gelatina predisuelta y la solución de azúcar.
5. Hervir la olla y subir la temperatura del líquido hasta disolver completamente el azúcar e hidratar por completo la gelatina líquida y el azúcar líquido.
6. Olla de almacenamiento y zona de almacenamiento temporal del líquido de cocción, a la espera del moldeo por inyección.
7. Inyectar el líquido procesado en la plantilla de almidón estampado. Completa el moldeo por inyección del fondant.
8. El secado, la reducción del contenido de agua de los cuerpos de azúcar y el gel coloidal forma el esqueleto del cuerpo de azúcar.
9. Tamizar el azúcar y añadir el antiadherente. Si lo comes en uno o dos días, no es necesario añadir conservantes.