¿Qué es el vino tinto seco Shiraz?

Syrah es una variedad de uva milenaria, y el vino tinto seco Syrah es un vino tinto seco elaborado con Syrah.

Sobre su origen, está lleno de misterio. Más de la mitad del Syrah del mundo se cultiva en Francia, lo que recuerda fácilmente a "Siria". Por eso hay un dicho: "Syrah" es originaria de Siria, en el Medio Oriente, "Syrah" es también la variedad de uva para vinificación representativa de Australia. Se llama "Shiraz" en inglés, y "Shiraz" también es conocida como la capital de la poesía de Persia (el actual Irán), lo que hace que la gente adivine que se originó en Irán en el Medio Oriente.

Información ampliada:

1. Características morfológicas del Syrah

Las espigas del fruto son de tamaño medio-grande, con un peso medio de mazorca de 242,8 gramos, de forma cónica o cilíndrica. , con hombros desiguales y pico de vicio. La fruta es pequeña, apretada, pesa 194 gramos por cien, redonda, de color negro azulado. La piel es rica en pigmentos y tiene un aroma único. El contenido de azúcar es de 206 g/l, el contenido de ácido es de 9,3 g/l y el rendimiento de jugo es del 73 %.

2. Características botánicas del Syrah

Los brotes jóvenes son de color verde. Las hojas jóvenes son de color amarillo verdoso, con pelos de color blanco lechoso en la superficie y el dorso de las hojas. Las hojas adultas son de tamaño mediano, casi redondas, con pequeñas burbujas en la superficie, pelo escaso en el dorso de la hoja, estrías romas, 5 lóbulos y una depresión del pecíolo de forma ovalada.

3. Gama de distribución de Shiraz

Producido originalmente en el valle del Ródano en Francia, concentrado principalmente en el norte, tiene taninos ricos y aromas evidentes de pimienta negra y moras. Australia es la variedad más cultivada y tiene un rendimiento bastante bueno, pero también se cultiva en otros países. China introdujo plantaciones de prueba en la década de 1980 y las plantó en Shandong, Xinjiang, Ningxia y otros lugares.

Enciclopedia Baidu—Shiraz