¿Por qué la gente tiene uñas, cabello, crisantemos y ojos? .
[Mecanismo médico] El análisis de gestión muestra que los crisantemos contienen aceites volátiles y crisantemos. El polvo, la adenina, los aminoácidos, la colina, la estaquihidrina, la berberina, los flavonoides, los pigmentos del crisantemo, las vitaminas, los oligoelementos y otras sustancias pueden resistir patógenos y mejorar la resistencia capilar; entre ellos, los flavonoides han demostrado ser eficaces contra los radicales libres. Tiene un fuerte efecto eliminador y tiene importantes efectos antioxidantes y antienvejecimiento. En las flores y frutos, los pétalos del crisantemo contienen 17 tipos de aminoácidos, incluidos el ácido glutámico y el ácido aspártico. Además, es rico en vitaminas y oligoelementos como hierro, zinc, cobre y selenio. que el crisantemo puede expandir las arterias coronarias y aumentar el flujo sanguíneo, reducir la presión arterial y tiene buenos efectos sobre las enfermedades coronarias, la hipertensión, la arteriosclerosis y la hipercolesterolemia.
[Otros] Los crisantemos de colores no son solo un material común para. arte y pintura; también tienen propiedades de absorción industrial. Tiene funciones especiales de protección ambiental como H2S, Cl2 y SO2. También puede absorber una gran cantidad de CO y liberar O2. El crisantemo se alza con orgullo y siempre ha sido conocido como un símbolo de la integridad humana. Uno de los "Cuatro Caballeros" que ha sido elogiado y alentado por los intelectuales chinos durante miles de años.
"Es mejor sostener el. incienso en una rama y morir que soplarlo al viento del norte." "En la estación en que el frío aprieta y las flores se marchitan, ella es la única que se alza orgullosa y persevera; admirable, comestible, medicinal y lamentable, el crisantemo es en verdad uno de los regalos más preciosos dados a la humanidad por Dios. .
Octubre, también conocida como la "Luna del Crisantemo", es la estación en la que los crisantemos están en plena floración, a pesar de las fuertes heladas y el rocío.
Los crisantemos son una flor común que se utiliza. tanto como medicina como comida en China. La costumbre ha durado miles de años.
Cuando los deslumbrantes crisantemos se mecen con el viento otoñal, también pueden ser coloridos en la mesa del comedor; saludable
En la historia de la literatura china, existen innumerables obras sobre los crisantemos, y las palabras en blanco y negro registran claramente la relación inseparable entre los crisantemos y la vida del pueblo chino, además de sus fines medicinales y ornamentales. También se conoce como "beber magnolia por la mañana". El secreto queda expuesto. No puedo hablar bien inglés después de comer Qiu Ju por la noche. "La canción de Qu Yuan puede ser el testimonio más antiguo sobre el consumo de crisantemos. Más tarde, varios grandes poetas como Tao Yuanming, Li Qiao, Wang Wei y Zheng Banqiao también escribieron capítulos sobre el consumo de crisantemos para mantener la salud. "Sentado en el este y Al probar el banquete de flores, un trozo de madera de agar es delicioso en la boca". . El sabor del crisantemo y la alegría de comer son evidentes.
El crisantemo es fragante y suave, y es un plato delicioso. Se puede comer fresco, seco, cocido o estofado, al vapor, hervido, frito, asado y mezclado, desmenuzado en rellenos. Aunque existen muchas variedades de crisantemos, los crisantemos amarillos y blancos se utilizan principalmente como alimento, especialmente los crisantemos blancos. Los crisantemos de Huangshan Gongju y los crisantemos de Fukuyama son todos de primera calidad.
En la fresca temporada de otoño, es un gran placer tener crisantemos floreciendo en tus ojos y en tu boca. De vacaciones". Los crisantemos ya están allí. Destinados a mil años, disfrutemos del Doble Noveno Festival y veamos cómo la fragancia de los crisantemos llena lentamente todo el otoño...
Nombre en inglés: Huangshan Gongju
También conocida como: Crisantemo, Crisantemo de Otoño, Jiuhua, Flor Dorada, Flor Reina
Apellido: Asteraceae
Origen y hábitos: Existen más de 30 tipos De los crisantemos, 17 especies son originarias de China, principalmente: crisantemo, crisantemo, manzanilla, crisantemo, crisantemo, etc. Es una hierba perenne.
Me gusta el frescor y tolero el frío. La temperatura de crecimiento es de 18 a 21 ℃. El sistema de raíces subterráneas es tolerante a la sequía y tiene mucho miedo al encharcamiento. Me gustan los terrenos elevados, los suelos profundos, los humus ricos, las margas sueltas, fértiles y bien drenadas. Puede crecer en suelos ligeramente ácidos a ligeramente alcalinos. Y Ph6.2-6.7 es el mejor. Como planta de días cortos, crece vegetativamente con 14,5 horas de luz solar prolongada al día. Más de 12 horas de oscuridad al día y una temperatura nocturna de 10°C son adecuadas para el desarrollo de los botones florales.
Leyenda:
Crisantemo, existe una leyenda muy interesante en Japón. En la antigüedad, un gran barco zarpó de China con 12 niños y niñas nobles y navegó hacia el extranjero en busca del elixir de la vida. A cambio, llevaban su objeto más valioso: crisantemos dorados. Más tarde, el barco se topó con una tormenta y fue arrastrado a una isla desierta y deshabitada, donde se vio obligado a vivir, reproducirse y plantar crisantemos dorados. Después de eso, la gente de allí se llamó a sí misma "Imperio Japón". Lo que se confundió con el sol en la bandera japonesa es en realidad un crisantemo dorado. El símbolo del emperador japonés es también el crisantemo de 16 pétalos.
Wu Jun de la dinastía Liang escribió el libro "La continuación de Qihe": Durante la dinastía Han del Este, los demonios de la plaga en el área de Ruhe de Runan estaban infestados, las enfermedades epidémicas prevalecían, y por todas partes había gemidos y dolores. Hubo un hombre llamado Huan Jing que pasó por muchas dificultades y peligros en las montañas. Se convirtió en discípulo de Fei Changfang y aprendió las habilidades mágicas para eliminar desastres y rescatar personas. Un día, Fei Changfang le dijo a Huan Jing: "El 9 de septiembre, el demonio de la plaga volvió a matar gente. Tienes que regresar para salvar a tus padres y parientes. También le dijo: "Cuando estaba escalando la montaña ese día, yo". Pon el cornejo en una bolsa de tela roja dentro, atado al brazo; beber vino de crisantemo derrotará al demonio de la plaga y eliminará el desastre". Huan Jing regresó a su ciudad natal y les contó a los aldeanos exactamente lo que sucedió. El 9 de septiembre, el río Ruhe estaba turbulento y brumoso, y el demonio de la plaga llegó al frente de la montaña. Era difícil acercarse debido a los picantes crisantemos y cornejos. Huan Jing luchó ferozmente con su espada y el demonio de la plaga murió al pie de la montaña. Por la noche, la gente regresó a sus casas, donde "murieron repentinamente gallos, perros, vacas y ovejas", pero la gente sobrevivió. Desde entonces, la costumbre de escalar montañas para evitar desastres durante el Festival Doble Noveno se ha transmitido de generación en generación.
Ciencia del crisantemo
El Instituto de Investigación de Biorecursos Agrícolas de Japón cultivó recientemente 6 nuevas variedades de crisantemos mediante tecnología de irradiación con haces de iones. Cada crisantemo puede tener cinco o seis colores al mismo tiempo y los pétalos tienen diferentes profundidades. Parece deslumbrante, variado e impresionante. Las seis nuevas variedades cultivadas por los investigadores mediante irradiación con haces de iones se denominan Ion Bright, Ion Macro, Ion Dawn, Ion Hatsune, Ion Glory e Ion Demon. Los investigadores creen que este método podría utilizarse para cultivar nuevas variedades de flores en el futuro. Los investigadores utilizaron irradiación con haces de iones para mutar células cultivadas en pétalos y hojas, y las células mutadas continuaron creciendo. En el pasado, la cría por mutación utilizaba principalmente la irradiación de rayos gamma, lo que daba como resultado un solo color. Un crisantemo a menudo solo tenía dos colores. Y tomó mucho tiempo amplificar solo las partes con variaciones fijas, y mucho menos tiempo iluminar una flor de crisantemo con rayos de iones de varios colores y patrones.
Operación Crisantemo
Hablando de los usos de los crisantemos, la gente no puede dejar de preguntarse: ¿Hay algo que valga la pena mencionar? Hay muchos tipos de crisantemos, con colores brillantes y posturas cambiantes. Es bien sabido que los crisantemos tienen un alto valor ornamental. Esto es un hecho, pero a menudo se ignoran sus usos.
Vino de crisantemo: elaborado a partir de crisantemos, arroz glutinoso y levadura de destilería. En la antigüedad se le llamaba "vino de la longevidad". Su sabor es fresco y dulce, y tiene los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento.
Gachas de crisantemo: Cocine gachas con crisantemos y arroz japónica. Es glutinosa y refrescante, puede despejar la mente y aliviar los problemas, y es agradable a la vista.
Té de crisantemo: el té elaborado con crisantemos tiene un olor fragante y puede aliviar el calor, promover los fluidos corporales, disipar el viento, humedecer la garganta, embellecer los ojos y aliviar la resaca.
Pastel de crisantemo: mezcle crisantemos con leche de arroz y cocine al vapor para hacer pasteles, o use polvo de frijol mungo y crisantemos para hacer pasteles, que tiene un efecto terapéutico refrescante y desinflamatorio.
Plato de crisantemo: Las "rodajas de carne de crisantemo" se fríen con crisantemos y carne de cerdo, de serpiente o se hierven con pescado y pollo. La carne es de buena calidad, nutritiva pero no grasosa, refrescante y puede utilizarse para tratar los mareos, los mareos y los trastornos del viento-calor.
Sopa de crisantemo: hierva o cocine al vapor crisantemos con hongos blancos o semillas de loto en una sopa, agregue un poco de azúcar de roca, puede eliminar el calor y beneficiar los cinco órganos internos, y tratar los mareos y otros síntomas.
■Té de crisantemo
"Estudia la cálida brisa primaveral y sueña con el té por la mañana. La fragante nieve en Beiyuan es difícil de encontrar y los cogollos se recogen en el este. cerca.
"La manzanilla, de agradable aroma, es adecuada para preparar té, y el crisantemo blanco producido en Suzhou y Hangzhou es la mejor opción. El té de crisantemo tiene un aroma fuerte y es refrescante. Tiene la función de disipar el viento y eliminar el calor, nutriendo el hígado. y mejorar la vista, bajar la presión arterial y desbloquear el pulso. Cuando te levantes temprano, úsalo. Sumerge un algodón en jugo de té de crisantemo y aplícalo suavemente alrededor de los ojos para eliminar las ojeras. El crisantemo también es adecuado para remojar en agua con varios. flores y tés, para efectos más obvios, como los siguientes tés de crisantemo: Tome 10 g de crisantemo, agregue 10 g de espino y 10 g de madreselva como bebida de té. Puede reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, perder peso y. mantenerse en forma.Es adecuado para pacientes con obesidad, hiperlipidemia e hipertensión.
□ Se pueden utilizar tres tipos de té de flores: un poco de crisantemo, madreselva y jazmín para eliminar el calor y desintoxicarlo. Es adecuado para prevenir y tratar resfriados por viento y calor, dolores de garganta, ántrax, etc., y también puede calmar la mente y calmar la mente incluso si se toma con regularidad. p>
□Bebida de miel de crisantemo: 50 gramos de crisantemo, 20 ml de agua, hervir a fuego lento durante 30 minutos, filtrar, agregar la cantidad adecuada de miel, mezclar bien y beber. Tiene las funciones de nutrir el hígado y mejorar la vista, producir fluidos corporales y calmar la sed, despejar el corazón y fortalecer el cerebro. y humedecer los intestinos.
Método: Prepare té con aproximadamente 3 ~ 5 g de crisantemo cada vez, bébalo 2 ~ 3 veces al día. Sirva el té de crisantemo en un recipiente de vidrio, agregue una o dos. mariposas de jade y algunas hojas de bambú; déjelo secar cuando el agua alcance el 78%, podrá ver que las hojas de té se vuelven amarillas gradualmente y los pétalos de los crisantemos se extienden en el agua clara, que es clara y brillante. la fragancia es fragante. No bebas todo el té cada vez, deja aproximadamente 1/3 y agrega agua. Puedes obtener el aroma de los crisantemos. Se utiliza para elaborar vino. Según la tradición, cuando los crisantemos están en plena floración, se recogen sus tallos y hojas y, al mismo tiempo, se elabora con granos y se almacena hasta que el vino del Doble Noveno sea refrescante y dulce. Desde un punto de vista médico, el vino de crisantemo puede mejorar la vista, curar los mareos, reducir la presión arterial, perder peso, adelgazar y nutrir el cuerpo. Nutre el qi del hígado, armoniza el estómago y beneficia la sangre. poema: "No hay sombra en la golondrina, pero se oye el sonido de los gansos". "El vino puede curar todas las enfermedades y los crisantemos pueden curar el envejecimiento". Esto es para elogiar el papel del vino de crisantemo en la eliminación de enfermedades y la prolongación de la vida. Se dice que beber vino de crisantemo en el Doble Noveno Festival también puede ahuyentar a los espíritus malignos y eliminarlos. desastres.
Producción: Lave los crisantemos secos. Séquelos, sumérjalos en vino de grano con bajo contenido de alcohol y bébalo después de uno o dos días. Beber regularmente puede promover la circulación sanguínea y el qi, resistir el envejecimiento y. prolongar la vida. Si agrega rehmannia glutinosa, raíz de angélica y baya de goji al vino, tendrá un buen efecto sobre los mareos, la fatiga y la ensoñación.
Pastel de crisantemo
Comer pastel de crisantemo es una de las costumbres del Doble Noveno Festival. Este tipo de pastel tiene un aroma más frío, un aroma más tranquilo y una apariencia hermosa, por eso es muy popular. p>
Ingredientes: Crisantemo 20. ~30 flores, 200 g de castaña de agua en polvo, 1 crisantemo fresco (picado), cantidad adecuada de azúcar de roca (el dulzor se puede ajustar según el gusto personal)
Método: Hervir los crisantemos en agua durante unos 10 minutos (envolverlos en una gasa para evitar problemas de separación). Cuando el color sea amarillo claro, no los cocine por mucho tiempo, de lo contrario quedará un poco amargo. los crisantemos y agregue azúcar de roca al gusto. El dulzor es un poco más dulce de lo normal, porque agregar crisantemos frescos picados lo diluirá. Disuelva el polvo de castaña de agua en una cantidad adecuada de agua, viértalo en el agua de crisantemo y cocine al vapor durante unos 15 minutos. a 20 minutos hasta que esté completamente transparente. Se puede comer ya sea caliente o frío. También se pueden agregar pasas, ralladuras rojas y verdes, carne de albaricoque y otros pequeños trozos de fruta en conserva o untarlo en la salsa para darle sabor. Este bizcocho es dulce, suave y crujiente, y deja un fragante aroma en las mejillas.
Consejos:
——Antes de comer, lávalo con agua salada, pero no lo remojes. durante demasiado tiempo, para no destruir la estructura y el sabor nutricional del crisantemo.
-Cebada amarga con forma de crisantemo, las hojas son de color verde oscuro y espesas, y tiene un sabor particularmente amargo cuando se combina con. artemisa., no se puede comer.
Al beber té de crisantemo, puedes agregar azúcar o azúcar de roca para aumentar el sabor y calmar la mente.
Es mejor usar crisantemo amarillo pequeño. para preparar té.
□La dosis y el consumo de té no deben ser demasiado grandes o si se toman durante demasiado tiempo, causará efectos secundarios tóxicos. Esto es especialmente obvio cuando se bebe té de crisantemo silvestre. p>
Vínculos de vida:
□ Hay crisantemos de ensueño como almohada en la tercera noche: Hay muchos crisantemos silvestres en los suburbios. Puedes recogerlos por la tarde y secarlos en el. sol, póngalos en una bolsa de gasa y métalos en una funda de almohada.
Tiene las funciones de prevenir dolores de cabeza y ensoñaciones, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial. Si se usa junto con frijoles mungo y semillas de casia, puede mejorar la vista, por eso se le llama "almohada para mejorar la vista".
□ Hervir y lavar los crisantemos para quitarles la grasa: Pesar unos cuantos crisantemos, hervirlos en agua para extraer el jugo, verterlo en una bañera y añadir agua para enfriarlo. Puede aliviar el calor del verano, mejorar la vista y refrescar el cerebro. Es especialmente adecuado para trabajadores administrativos y escritores.
Pesar crisantemo, baya de goji, saposhnikovia, asari, pimienta, saponina y ramita de canela (15-30g, dependiendo de la cantidad de cabello), decocerlo en agua y llevarlo a lavar el cabello para prevenir la caspa.
□Recopilación de Costumbres de la Doble Novena Fiesta: “Siendo un extraño en tierra extranjera, extraño aún más a mis familiares durante las vacaciones. Sé dónde están mis hermanos desde lejos, y hay uno. persona desaparecida en todas partes." El Festival Doble Noveno es un festival tradicional en China. Hemos recopilado muchas costumbres de este día para entretener a todos. El Doble Noveno Festival es un festival para personas mayores. No olvides volver a casa y visitar a los ancianos en casa ese día. El Doble Noveno Festival también se llama "Festival del Crisantemo" y las actividades relacionadas con el crisantemo son indispensables. Aprecie los crisantemos, beba vino de crisantemo, beba té de crisantemo, coma pasteles de crisantemo, disfrute de cornejos y crisantemos en forma de horquilla. Habrá grandes banquetes de crisantemo en áreas productoras de crisantemo como Hangzhou, Kaifeng, Zhongshan (e incluso Beijing, por supuesto). también sube alto y busca a tus seres queridos a lo lejos, pidiendo bendiciones. Huizhou y otros lugares también vuelan cometas, dejando que las cometas traigan un año de anhelo y anhelo a los familiares lejanos.
La guinda del pastel: Montaña de Crisantemos
Los crisantemos son la guinda del pastel. Su fragancia intensa es incluso peor que la de las hierbas, el cilantro y la cebolla. El crisantemo es un plato famoso de la cocina cantonesa y de Huaiyang. Entre los banquetes que llevan nombres de flores, el banquete del crisantemo es también el más famoso. Simplemente escuche estos nombres vívidos, como "Sopa de crisantemo con pescado osmanthus perfumado cruzando el puente", "Flor preservada fragante de crisantemo", "Pollo de tubo de bambú con crisantemo guisado con cinco serpientes", "Pollo líquido fragante con rocío de crisantemo", " Nido de primavera de crisantemo de otoño", "Pato relleno de ciruelas y crisantemos" y "Sopa de crisantemo y castañas" son suficientes para hacerte sentir sobrenatural y rebosante de fragancia. Entre los diversos platos con crisantemo, ninguno es más popular que las "bolas de arenque fritas con crisantemo". También hay una hermosa leyenda: hace mucho tiempo, un grupo de refugiados del norte se estableció en Guangdong debido al hermoso paisaje del condado de Xiangshan. Cuando vieron el delicioso arenque, le quitaron la carne limpia, lo cortaron con un cuchillo, lo removieron hasta darle una forma pegajosa y lo frieron en bolas de pescado con croquetas tradicionales. Las bolitas de pescado fritas con maní quedan riquísimas y tiernas. De vez en cuando, mezclo bolas de pescado con crisantemos frescos que se pueden encontrar en todas partes de la zona. Se siente más fragante y tiene un regusto largo. De ahí el famoso reloj de hoy en día que la gente nunca se cansará de comer.
¿Estás emocionado? Recoja crisantemos bajo el cálido y perezoso sol otoñal, saltee o saltee, es fresco y delicioso. Aquí hay algunos platos de crisantemo simples y nutritivos (así como cálculos nutricionales generales a los que las mujeres prestan atención), ¡tráigalos a su mesa del comedor!
■Rodajas de pollo con crisantemo
Ingredientes: 100 g de pétalos de crisantemo frescos, media libra de pechuga de pollo, 2 huevos (con clara de huevo), 150 g de caldo de pollo, 3 g de sal, 20 g de vino de arroz , cebolla verde, jengibre, 20 g de harina de maíz, 2 g de pimienta, 3 g de azúcar, 3 g de aceite de sésamo, 50 g de almidón de agua.
Preparación:
1. Pelar la piel y los tendones de la pechuga de pollo y cortarla en rodajas finas. Enjuague suavemente los pétalos de crisantemo con agua limpia, lave las cebolletas y el jengibre y córtelos en trozos de uña.
2. Añade clara de huevo, sal, vino de arroz, glutamato monosódico, pimienta y harina de maíz a las rodajas de pollo, luego ponlas en un bol pequeño junto con la sal, el azúcar, el caldo de pollo, la pimienta y el monosódico. glutamato, agua, almidón y aceite de sésamo (un poco) Mezclar bien en un tazón.
3. Calentar el wok, añadir manteca de cerdo, cuando el aceite esté caliente a 5 grados añadir las rodajas de pollo, extenderlas en posición horizontal, sostenerlas, dejar 50 gramos de aceite, sofreír un poco de cebolla de verdeo. y jengibre, luego agregue las rodajas de pollo y cocine el vino de arroz.
4. Remueve uniformemente el sudor preparado y viértelo en la olla. Revuelve unas cuantas veces, luego agrega los pétalos de crisantemo y mezcla bien.
Características: El pollo es tierno y refrescante, con fragancia de crisantemos. Tiene los efectos de nutrir los cinco órganos internos, disipar el viento y mejorar la vista, además de nutrir la sangre e hidratar el rostro. un manjar en otoño.
Cálculo nutricional: Calorías 885,9 Calorías Proteínas 22,3 gramos Grasas 26,1 gramos Hidratos de Carbono 123,8 gramos.
■Seda de crisantemo tricolor
Ingredientes: 250 gramos de pepino, 100 gramos de zanahorias, 50 gramos de crisantemos frescos.
Elaboración: Cortar los pepinos y las zanahorias en tiras, enjuagar los crisantemos con sal y agua. Blanquee las zanahorias con agua caliente, agregue sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otros condimentos, y mezcle los trozos de pepino y los pétalos de crisantemo.
Características: rico color, salado y refrescante.
Rico en vitaminas y agua, ¡es un buen plato para la belleza y la belleza!
Cálculo nutricional: Calorías 121,4 kcal, proteínas 3,1 g, grasas 0,8 g, hidratos de carbono 12,9 g.
Carne de cerdo desmenuzada con crisantemo
Ingredientes: uno o dos crisantemos frescos, 300 gramos de magro de cerdo, 1 huevo.
Elaboración: Quitar los pétalos a los crisantemos, lavarlos, cortar la carne magra en tiras finas, mezclar bien con la clara de huevo y el almidón. Cuando el aceite esté 50% caliente agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír unas cuantas veces rápidamente, luego agregar los crisantemos, agregar sal y sofreír uniformemente. Cuando esté cocido, sácalo de la olla y ponlo en un plato de jade blanco. Primero puedes remojar las tiernas lonchas de cerdo en azúcar de caña para obtener un mejor sabor.
Características: La carne es tierna, floral y radiante. Nutre el hígado y la sangre, mejora el color, elimina el calor y mejora la vista.
Cálculo nutricional: Calorías 968,9 Calorías Proteínas 67,6 gramos Grasas 23,2 gramos Hidratos de Carbono 6,8 gramos.
■Sopa de Hígado de Cerdo con Crisantemo
Existen dos métodos. Primero preparar 100 g de hígado de cerdo, 12 crisantemos frescos, la cantidad adecuada de aceite, sal y vino. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, marinar en aceite y vino durante 10 minutos, lavar los crisantemos frescos, quitar los pétalos y reservar. Primero ponga los crisantemos en una olla con agua y blanqueelos por un rato, luego agregue el hígado de cerdo y cocine por 20 minutos para darle sabor. En segundo lugar, prepare 50 g de baya de goji, 12 crisantemos, 100 g de hígado de cerdo fresco, un poco de sal y glutamato monosódico. Preparación del agua de crisantemo: Envuelva los crisantemos en una gasa y agregue agua a hervir durante unos 15 minutos. Saque la bolsa de gasa y póngala en la baya de goji. Después de 15 minutos, hierva a fuego lento, lave y corte el hígado de cerdo fresco, revuelva. -Freír en una sartén con aceite caliente y verter Agregar el agua de crisantemo hervida, agregar sal y glutamato monosódico al gusto después de cocinar.
Características: Esta sopa es ligera y refrescante, con una agradable fragancia. Tiene el efecto de nutrir la sangre del hígado, nutrir la piel y mejorar la vista.
Cálculo nutricional: Calorías 369,9 Calorías Proteínas 26,6 gramos Grasas 4,4 gramos Hidratos de Carbono 30,9 gramos.
■Fragancia de crisantemo en escabeche
Ingredientes: 100 gramos de pepino, 100 gramos de algas marinas, 50 gramos de apio y 50 gramos de crisantemo.
Elaboración: Hervir las algas en agua caliente y retirarlas, picar el apio en trozos finos y lavar los crisantemos con agua salada y agua limpia. Agregue el aceite de sésamo, la sal y el glutamato monosódico para marinar. Se puede comer en media hora.
Características: Precioso y delicioso, es un delicioso acompañamiento de las comidas.
Cálculo nutricional: Calorías 164,4 Calorías Proteínas 4,1 g Grasas 0,7 g Hidratos de Carbono 2,5 g.
■Sopa de crisantemo y huevo
Ingredientes: 150 gramos de crisantemos secos, 2 huevos, 4 cucharadas de caldo.
Condimentos: sal, vinagre, vino de cocina, aceite claro, pimienta blanca, glutamato monosódico, aceite de sésamo, jengibre rallado.
Preparación:
1. Arrancar los pétalos de crisantemo, lavarlos, escaldarlos en agua hirviendo, lavarlos y reservar los huevos en un bol, añadir sal y cocinar; vino, y batirlos con palillos uniformemente.
2. Añade a la olla 40 gramos de aceite claro. Cuando el aceite esté caliente al 60%, verter los huevos, extenderlos formando una torta redonda, freír por ambos lados y cortar los huevos en tiras de 3 cm de largo.
3. Ponga la olla al fuego, agregue la sopa fresca, agregue los condimentos, hierva y retire la espuma, ajuste el sabor, agregue los huevos rallados y los crisantemos, revuelva uniformemente, vierta el aceite de sésamo, y servir.
Características: Sopa suave y tierna, deliciosa, color brillante y fragancia flotante.
Cálculo nutricional: Calorías 556,8 Calorías Proteínas 17,2 gramos Grasas 11,5 gramos Hidratos de Carbono 36,9 gramos.
Ingredientes: 150 g de gambas, 150 g de solomillo de ternera, 150 g de solomillo de cerdo, 150 g de pollo, 20 g de crisantemo blanco, 60 g de espinacas, 50 g de fideos, 30 g de cacahuetes, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 6 ml de vino de cocción, pimienta 0 gramo.
Práctica:
1. Un plato de cada uno de camarones, uno de ternera, otro de cerdo y otro de pollo. Un plato de maní picado y un tazón pequeño de aceite de chile1.
2. Hay una sopa clara en la olla caliente, que sabe bien. Colócalo sobre la mesa, enciéndelo y sírvelo con los ingredientes. Después de que hierva el caldo, agrega los crisantemos y deja que los invitados los enjuaguen con palillos.
3. Sumergir con varios condimentos.
Características: Sabor salado y picante, color sopa claro y delicioso. Los pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, enfermedad coronaria, obesidad y diabetes deben consumir una cantidad pequeña; los pacientes con osteoporosis, raquitismo y mujeres embarazadas deben consumir una cantidad moderada.
Cálculo nutricional: Calorías 1974 Calorías Proteínas 140,1 g Grasas 126,2 g Carbohidratos 69,6 g (Nota: la tabla de cálculo nutricional anterior es solo como referencia. Porque los alimentos, las calorías y otros factores son diferentes).