¿Qué tipo de pepino de mar tiene mejor calidad? ¿Cómo elegir el pepino de mar de mejor calidad?

1. Color: El color del ginseng secado a la luz de buena calidad no es exactamente el mismo. La apariencia es generalmente marrón, leonado o marrón oscuro. Los productos con cristales de color blanco claro, ligeramente amarillo o blancos evidentes son ginseng salado.

2. Pegajoso: Los pepinos de mar reales deben secarse con pepinos de mar de semilla inferior y pepinos de mar silvestres. Los pepinos de mar secos son rectos, densos y presionados constantemente. Sin embargo, los pepinos de mar de baja calidad se rompen fácilmente si se presionan con fuerza.

3. Lagunas: La mayoría de las lagunas en los pepinos de mar reales de buena calidad se evierten, principalmente debido a la hipertrofia de los pepinos de mar de buena calidad. Después de la laparotomía, la carne del pepino de mar en la hendidura se desprende naturalmente durante el proceso de secado.

4. Especificaciones: Actualmente existe una forma predeterminada de distinguir los pepinos de mar de buena calidad en el mercado y son las especificaciones. Por ejemplo, la calidad de 30 a 40 pepinos de mar es mayor que la de 60 a 80 pepinos de mar, o incluso mejor que la de 80 a 100 pepinos de mar.

5. Contenido de sal y contenido de agua: Cuanto mayor sea la proporción de sal, peor será la calidad de los pepinos de mar. Después de recuperar y secar el ginseng fresco silvestre y el ginseng fresco sembrado en el fondo, el contenido de sal generalmente será inferior al 8%. Algunas casas de producción de ginseng seco primero se deshidratarán con sal, lo que aumentará el contenido de sal y reducirá la calidad.

6. Sabor: Los pepinos de mar de buena calidad tienen un olor distintivo a pescado, sin impurezas ni olor peculiar.

7. en el mercado La tasa de formación de espuma de los pepinos de mar secados a la luz de alta calidad puede alcanzar básicamente entre 10 y 15 veces, y los mejores pueden alcanzar 20 veces, pero el precio es relativamente alto.