¿Qué es el sorgo?

Debido a que el sorgo puede recuperar de 4 a 5 calorías de alimentos y productos de fibra por cada caloría absorbida, es mejor que el maíz y la caña de azúcar en términos de la relación entre la energía consumida y la energía producida. Por lo tanto, creemos que el sorgo es un cultivo de energía verde prometedor.

Con los cambios en la estructura cerealera de mi país y la mejora de las condiciones de producción agrícola, la superficie de siembra de sorgo está disminuyendo. Sin embargo, a partir de ahora sigue siendo uno de los ocho principales cultivos alimentarios de China. La superficie actual de plantación de sorgo de mi país es de unos 40 millones de acres, con una producción total de 7.500 millones de kilogramos, lo que representa aproximadamente el 2% de la superficie de plantación de cereales y la producción total del país.

Las semillas y tallos del sorgo contienen una gran cantidad de almidón y, por tanto, son importantes materias primas para la industria cervecera. Por ejemplo, los famosos vinos producidos en nuestro país, como Maotai y Fenjiu, se elaboran principalmente con granos o ingredientes de sorgo. Además, las semillas de sorgo se pueden utilizar para elaborar vinagre, producir azúcar de sorgo y producir cerveza. Existe una especie de sorgo azucarero, sus tallos se pueden utilizar para fabricar azúcar de roca, licor o alcohol, y el resto del sorgo se puede utilizar para fabricar papel, tableros insonorizantes, tableros de fibra, etc. , se puede decir que es una cosa con múltiples usos. Además, los tallos de sorgo también son un material de construcción común en las zonas rurales, como estantes para techos en casas rurales y andamios para la producción hortícola, como estantes para frijoles y tomates. También se puede utilizar para tejer esteras; las mazorcas de sorgo se pueden utilizar para hacer escobas, escobas de cocina, etc. después de ser trilladas. Por tanto, el sorgo está lleno de tesoros. El verdadero desarrollo y utilización del sorgo es algo bueno que beneficia al país y a la gente.

¿Dónde está el pueblo natal del sorgo? En el pasado, se creía generalmente que el noreste de África tenía el mayor número de especies de sorgo cultivadas y silvestres y que era el origen del sorgo. Sin embargo, las investigaciones actuales sugieren que los orígenes de las variedades de sorgo son diversos. En términos generales, diferentes cultivares tienen ancestros diferentes. Por ejemplo, los ancestros del pueblo dura pueden ser especies silvestres de sorgo etíope; los ancestros del pueblo bicolor pueden ser la hierba de Sudán.

Alrededor del 700 a.C., los kushitas se trasladaron desde Oriente Medio a África e introdujeron el sorgo en África y lo extendieron gradualmente. Desde finales del año 2000 a. C. hasta el año 1000 a. C., se extendió desde África Oriental hasta la India por vía marítima, y ​​luego desde la India hasta China, Oriente Medio y Europa.

En los últimos años se han desenterrado en China algunas partículas de sorgo carbonizado. Según el análisis de estas partículas carbonizadas y los registros de la literatura antigua, la distribución del sorgo silvestre en China y las características del sorgo chino son diferentes a las de África. Los antepasados ​​de nuestro sorgo chino están en China, y nuestra ciudad natal también está en China, pero se necesita más investigación.

El sorgo se distribuye principalmente en regiones tropicales y subtropicales, y los principales países productores son Estados Unidos, India, Argentina, China, México, Nigeria, Sudán y Australia.

Las principales áreas de producción de China se encuentran en el noreste, noroeste y norte de China. El área de sorgo en las tres provincias del noreste, Hebei y Shanxi, representa aproximadamente el 74% del total de áreas de producción de sorgo en el país. cada provincia cubre más de 3 millones de acres.