¿Cuáles son los libros imprescindibles para los minoristas?
Las cuatro líneas del libro son especialmente claras:
1. Ante la competencia de los grandes supermercados, introdujimos un modelo de gestión de tiendas de conveniencia y abrimos tiendas más pequeñas. Una vez que se determine el modelo de negocio de 7-11, se centrará en abrir tiendas en un área y luego acelerará el número de tiendas mediante operaciones directas y franquicias.
Una apertura de tienda tan densa corresponde a un gran supermercado, y la distancia entre tiendas no será demasiado corta. Esta estrategia se puede llamar estrellas que rodean la luna. Por supuesto, las estrellas no son tan brillantes como la luna, pero si hay más estrellas, siempre brillarán alrededor de la luna.
2. Además de aperturas intensivas de tiendas. Ajustar el producto. El primero se basa en el sistema de suministro del proveedor, guiando poco a poco a los fabricantes a ofrecer servicios de distribución personalizados. Internamente se pone especial énfasis en la comunicación con los empleados.
La primera reforma fue la distribución de leche. * *Co-entrega se refiere a la racionalización del sistema logístico formado por la cooperación entre fabricantes, proveedores y la sede de 7-Eleven, que centraliza las rutas de distribución originalmente relativamente dispersas.
En los primeros días del negocio, como el fabricante y una serie de mayoristas trabajaban de forma independiente, hasta 70 camiones llegaban a la tienda todos los días para entregar los productos. En ese momento, existían marcas como Quannong, Morinaga y Meiji. Aunque ambos son productos similares para los consumidores, deben ser enviados por empresas diferentes. 7-11 mezcla productos de fabricantes similares en la misma región y los envía juntos.
Internamente centrarse en la comunicación con los empleados, y lo más importante es: la comunicación cara a cara. En primer lugar, preste atención a la información proporcionada por los empleados de primera línea; en segundo lugar, un problema común en la industria minorista es la dificultad de carga y distribución. Sin embargo, el 7-11 todavía requiere la comunicación cara a cara de conceptos bajo la premisa de tantas tiendas.
1. Llegados a este punto, el libro dice que las empresas que han caído en una depresión tienen básicamente dos características obvias.
*Disfruta de la exitosa experiencia de navegar sin problemas en el pasado y nunca querrás hacer cambios.
* Quiere ganar ciegamente por sorpresa, pero es miope, mirando sólo los intereses inmediatos.
Estas dos frases también son muy aplicables ahora. Como muchas empresas de supermercados, mientras el negocio va cuesta abajo, el dicho más común es: ya hemos hecho esto antes y los resultados son muy buenos.
También existe el eslogan empresarial de "servir al cliente primero", pero muy pocos pueden lograrlo. Hace algún tiempo, una noticia apareció en la pantalla de WeChat Moments. Se abrió un supermercado, pero antes de que abriera, muchas personas mayores entraron por la puerta enrollable (no publicaré más la foto porque es demasiado fea). Los empleados que estaban en círculo inmediatamente tomaron fotografías con sus teléfonos móviles y se rieron.
El motivo por el que se difunde este vídeo es porque el supermercado siente que es un buen negocio para ellos, y el éxito de la promoción es algo de lo que estar orgullosos. Pensé, ¿qué es algo de lo que estar orgulloso?
Como propietario de un negocio, lo que debe pensar es: ¿por qué no está listo para la apertura, por qué no está haciendo los arreglos necesarios y por qué sus clientes no entran por la puerta, sino que se arrastran? en.
Cuanto antes abra un supermercado de estilo de vida, mejor. En mi sistema original, mientras el supermercado tuviera alimentos frescos, muchas personas mayores vendrían temprano a la tienda tan pronto como abriera. Entonces me pidieron que abriera la puerta a las 6 a. m. a esa hora. No haga que los clientes esperen en la puerta para crear un efecto de compra apresurada. En la puerta se encuentra personal, principalmente clientes de edad avanzada, que también acompañarán a las compras según la situación.
7-Eleven pone a los clientes en primer lugar. Para facilitar a los clientes, hemos pensado en muchas formas de introducir servicios transfronterizos, como cajeros automáticos, en los supermercados. Buscar productos valiosos en términos de calidad del producto: agregar productos alimenticios básicos de acuerdo con las necesidades del cliente, hacer grandes esfuerzos para satisfacer mejor los gustos del cliente y dejar de vender arroz frito con sabor impuro, por otro lado, la atención se centra en desarrollar productos que satisfagan mejor; necesidades del cliente.
4. La denominada actualización no incluye condiciones externas como la decoración. El núcleo clave es la actualización para satisfacer las necesidades del cliente.
*Perspectiva. Las familias japonesas están envejeciendo a una edad temprana y los ajustes de productos de 7-11 se basan en este cambio macro. Reducir el número de alimentos envasados de gran tamaño y no realizar promociones que aumenten la cantidad o el precio. Centrarse en el desarrollo de productos alimenticios básicos envasados en tamaño pequeño.
Para las personas mayores, las tiendas cuentan con servicios de autoservicio y entrega de comidas puerta a puerta, y la densidad de tiendas está aumentando.
*Ajuste. Comprender las necesidades cambiantes de los consumidores en la nueva era y realizar cambios de productos para ellos; ajustar los productos no vendidos en la tienda e implementar la gestión de productos únicos. Esto es algo muy importante. Si una tienda tiene muchos artículos pequeños que no se pueden vender, será desastroso para el funcionamiento de la tienda.
Me gustan mucho las palabras del autor: no "para el cliente", sino desde el punto de vista del cliente.