¿Cómo poner los ingredientes en la salchicha? ¿Qué ingredientes se deben poner en las salchichas?

2. Condimento: 250 gramos de vino de cocina, 50 gramos de cebolla y jengibre, 5 gramos de pimienta en polvo, 50 gramos de sal, 50 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de especias, 30 gramos de glucosa comestible. (la función es hacer que la carne luzca de color rojo burdeos, tiene una ligera fragancia y se puede utilizar para sustituir el nitrato anterior).

3. Elaboración: carnes magras, carnes grasas picadas, cebolletas, jengibre, sal, vino de cocina, etc. Mezclar y marinar.

4. Coge un embudo y vierte la carne cortada en cubitos en la carcasa, luego utiliza una hilera de agujas para pinchar la pared de la carcasa para limpiar el aire del interior y divídela en secciones cada 3-5 cm. con una línea.

5. Colgar las salchichas rellenas en un lugar ventilado para que se sequen durante más de 15 días.