¿Qué fruta contiene la mayor cantidad de selenio?

Las moras secas contienen el mayor contenido de selenio, con unos 30 microgramos de selenio por cada 100 gramos de moras secas.

Deficiencia y exceso de selenio

La deficiencia de Se es una causa importante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, y la deficiencia de selenio también se considera una causa importante de macrocitosis. La osteoartrosis es una osteoartropatía endémica, múltiple y deformante. Ocurre principalmente en adolescentes y afecta gravemente el desarrollo óseo y las capacidades laborales y vitales futuras.

Cantidades excesivas de selenio pueden provocar intoxicaciones. Los síntomas incluyen cabello seco, quebradizo y que se cae con facilidad, uñas quebradizas con manchas blancas y líneas verticales que se caen con facilidad, daños en la piel y anomalías del sistema nervioso y, en casos graves, la muerte.

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