¿Qué hace la sopa de ginseng?
Práctica:
1 Después de sacrificar la gallina, quitarle las plumas, blanquearla en agua hirviendo, quitarle el pelo, afeitarle las garras, quitarle las uñas. cabeza, quitar las vísceras y escaldar en agua hirviendo Escaldar, retirar, lavar y picar el pollo entero;
2. Lavar el ginseng fresco con agua tibia;
3. Corta las cebolletas en rodajas y corta el jengibre para usarlo más tarde;
4 Calienta la olla y agrega aceite frío, agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde a la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego. vierte los trozos de pollo en la olla y sofríe;
5. Espera hasta que la superficie de los trozos de pollo esté ligeramente cocido, vierte un poco de vino blanco para ahogar, luego transfiérelo a una cazuela.
6. Agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas;
6. Sazone con sal, glutamato monosódico y pimienta y estará listo para comer.
Consejo íntimo: la sopa de pollo y ginseng fresco es la sopa nutritiva más popular. Esta sopa tiene las funciones de nutrir el qi y la esencia, nutrir la sangre y fortalecer el bazo, calmar el corazón y calmar los nervios. Es adecuada para la neurastenia, la tos y el asma en los ancianos, la menstruación irregular, el sangrado uterino funcional y el retraso en el crecimiento. niños. También es bueno para personas con constitución débil y estas últimas.
2. Sopa de pollo con huesos negros y ginseng
Ejercicio:
1. Lavar el pollo con huesos negros, los dátiles rojos, el ginseng, el arroz glutinoso y la baya de goji.
2. Ponga los dátiles rojos, 1 ginseng, el arroz glutinoso y la baya de goji en la panza de pollo y séllela con un palillo.
3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue los otros dos ginseng y el pollo de hueso negro, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que esté todo. los ingredientes son fragantes.
4. Añade sal y glutamato monosódico al gusto antes de cocinar. Al comer, saque algunos huevos rallados de la sopa de fideos.
Consejos íntimos: El pollo es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entra en el meridiano del bazo, el estómago y el hígado y se utiliza principalmente para tratar la deficiencia de yang del bazo y el estómago. Esta sopa está dirigida a estudiantes jóvenes. Puede mejorar la inteligencia y fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y la inmunidad. Preste atención a la dosis.
3. Sopa de Ginseng y Gastrodia y Paloma
Ingredientes: 2 ginseng fresco, 20g de Gastrodia, 5g de azufaifo, 1 pichón, rodajas de jengibre, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Se lava la paloma, se extraen los órganos internos y se divide en dos mitades por la mitad.
2. Lavar bien el pichón en agua hirviendo y reservar.
3. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue los ingredientes, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que el pichón esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto. .
Consejos íntimos: Esta sopa puede nutrir la sangre y los riñones, desbloquear colaterales y fortalecer el cerebro, disipar el viento y desintoxicar.