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Especialidades del condado de Huidong

Pollo Tuotuo con chucrut

El Pollo Tuotuo con chucrut está elaborado con chucrut casero y pollo nativo Yi del condado de Huidong. Su carne es del tamaño de la "carne de Tuotuo", por eso se le llama "pollo Tuotuo". ". Pollo".

La sopa es agria y salada, apta para beber después de beber para aliviar la resaca y el cansancio. Las cucharas que se utilizan para tomar sopa son de madera, lo que el pueblo Yi llama "comida para caballos". Generalmente tienen una cuchara por persona, pero también hay casos en que la misma persona en la misma mesa tiene una cuchara por persona.

Patatas hervidas

Patatas hervidas

Patatas hervidas

El pueblo Yi en el condado de Huidong considera las patatas como su alimento básico y como verduras y Las patatas generalmente se cocinan hirviéndolas, al vapor, asadas, etc., y luego se sumergen en chiles secos y se comen con sal.

Chuletas de cordero capturadas a mano

El ingrediente principal de las chuletas de cordero capturadas a mano es carne de cabra de alta calidad de las montañas, y los ingredientes auxiliares son especias únicas del pueblo Yi. La carne queda tierna y suave.