Herencia: fideos de arroz en una olla

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Hice una olla de fideos de arroz el sábado al mediodía.

Esto es exclusivo de mi ciudad natal. La gente todavía elogia los fideos estofados, los fideos guisados, la sopa picante en mi ciudad natal y el cordero estofado que se hizo popular más tarde, pero nadie sabe nada de los palitos de arroz.

Efectivamente, no se trata en absoluto de un snack especial, sino de una comida para saciar el hambre en una época en la que la comida y la ropa escaseaban. Agrega arroz al agua y deja que hierva, agrega unos manojos de fideos, agrega algunos frijoles y verduras, agrega un poco de sal y cocina. Estos son fideos de arroz. Hay otra forma de comer fideos en mi ciudad natal, llamada "Mudu Tiao". El método es casi el mismo que el de los fideos de arroz, excepto que la sopa de arroz se reemplaza por masa de harina de maíz.

Pero este simplemente me gusta. Después de ir a la universidad, cada vez que llegaba a casa, ya fuera mi madre o mi cuñada, me preguntaban qué quería comer y pensaba: ¡Palitos de arroz! Todos se rieron de mí y dijeron que querían cocinarte algo delicioso, ¡pero que estabas dispuesto a comer palitos de arroz!

Como nunca he comido palitos de arroz en ningún lado, sólo puedo comerlos en mi propia casa.

Así que cuando le dije a mi marido por primera vez después de casarnos que iba a hacer fideos de arroz, que son gachas de arroz con fideos, no pudo reír ni llorar: ¿Qué tipo de método es? ¿Esto? ¡Nunca había oído hablar de eso!

Pero después de que lo hice, mi marido y mis hijos lo comieron con gusto e incluso dijeron "está delicioso".

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No hace mucho, un amigo mío escribió un artículo sincero: "La herencia: cosas en el camino hacia el crecimiento", donde hablaba de lo que aprendió de su abuelo. Las cosas positivas que sienten la abuela, los padres, los suegros y el marido. "No sé desde cuándo, cuando se trata de la familia de origen, todos están indefensos y amargados, pero no lo creo del todo. Por supuesto, no niego los efectos negativos que esa familia pueda traernos. , pero hay efectos positivos o negativos en esto. ¿Cuántos efectos positivos tenemos? Quizás lo hayamos ignorado deliberadamente. Hoy quiero escribir sobre el impacto positivo de mi entorno familiar en mi crecimiento. > Cuando comencé a recordar mis años de infancia, lo primero que me vino a la mente fue que es una niña pequeña con buen gusto.

Papá se graduó en la Escuela Técnica de Hunan y fue asignado a trabajar en una fábrica en Henan, y desde entonces se estableció en el norte. Era bueno cocinando y le gustaba la comida dulce y picante. No sé si los platos que cocinaba en ese momento podrían llamarse auténtica cocina de Hunan, pero en mi ciudad natal en Henan, donde la pasta es el alimento principal, y en El hutong donde viví durante muchos años ya era muy raro, los compañeros de la escuela vienen a menudo a mi casa a comer, y algunos incluso quieren pagar la comida para comer allí todos los días.

Después de irme a estudiar y trabajar a otros lugares y formar una familia, unos días antes de llegar a casa, mi padre se ponía a comprar y preparar verduras. Se quedaba mucho tiempo en la cocina. freír y cocinar, y estaría ocupado tranquilamente solo.

No era bueno hablando, así que tuvo que poner su fortísimo amor por nosotros en la sopa de los platos y esconderlo en el aroma del arroz.

Mamá nunca está ociosa. Lo que más recuerdo de mi madre cuando yo era niña es la imagen de ella sentada frente a la máquina de coser, haciendo clic. Ella era muy buena tejiendo telas. No solo hacían toda la ropa y los zapatos que hacían nuestros hermanos cuando eran pequeños, sino que también ayudaba a menudo a confeccionarlos para los vecinos. Cuando estaba leyendo mi ensayo "Mi madre" en clase en la escuela primaria, un compañero de clase me preguntó: "¿No te pagan por hacer ropa para otros? ¡Imposible!". Me sentí profundamente agraviado, pero ese es el hecho.

Mi madre, que creció en Henan, es muy buena haciendo pasta. Sus fideos de arroz, fideos de arroz glutinoso, fideos estofados y albóndigas son todos mis favoritos. Hablando de sus habilidades para preparar rellenos de bolas de masa, tiene bastante buena reputación entre mis compañeros de clase. Cuando estaba en la escuela secundaria, el último "programa" de la fiesta de Año Nuevo de la clase el 31 de diciembre de cada año era hacer bolas de masa. Mi madre preparó una olla grande con rellenos de bolas de masa y fideos por la mañana. Al mediodía, usamos un triciclo para transportar los rellenos y los fideos al salón de clases. Por la noche, los estudiantes prepararon y comieron bolas de masa juntos y todos elogiaron a mi madre. por sus rellenos de bola de masa. Bien hecho. Cuando ya era tarde en la noche, tomaba la palangana vacía, el rodillo, etc. y se los devolvía a mi madre. Esta fue una vez la víspera de Año Nuevo de nuestra versión juvenil.

Siempre he sido una persona bendecida. No me he preocupado por la "comida" ni la "ropa" desde que era niña. También tengo un par de padres que nos adoran y nos cuidan muy bien. nosotros, y soy extremadamente amable y entusiasta con los vecinos y mis compañeros de clase.

El tiempo pasa volando y me fui de casa y me alejé antes de poder heredar sus habilidades culinarias y textiles. Sin embargo, en los días en que cocinaba a fuego lento en un pequeño fuego, sus enseñanzas casuales y no intencionales me convirtieron en una persona amable, entusiasta, sencilla y cálida. temperamento.

Tal como escribió mi amiga en su artículo: "Descubrir el impacto positivo de la familia y el crecimiento en uno mismo también es una lección importante para comprenderse a uno mismo". Lo que hemos aprendido allí y ¿qué podemos aportar a nuestros hijos?”

Ésta es realmente una buena pregunta. ¿Cuánta y qué tipo de influencia positiva podemos darle a nuestros hijos?

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Después de que mi hija ingresó a la escuela secundaria, además de ir a la escuela y a clases de capacitación, pasaba la mayor parte de sus horas de vigilia en su habitación, haciendo los deberes y escuchando música. y participar en sus propias actividades secretas.

No solo estaba completamente separado de su mundo de aprendizaje, sino que también sabía qué quería ponerse o no, qué quería comer o no, qué libros quería leer o no, y a quién Me gusta socializar con quienquiera que me guste asociarme, mi influencia sobre ella es casi nula.

Si comparamos nuestra relación actual, parece un poco "una conexión desconectada".

El proceso de "cortar" es doloroso, pero el resultado es como entrar en un paraíso, de repente iluminado y brillante.

Lo que se “corta” son precisamente aquellas influencias negativas, que son el control, la interferencia y la moderación.

Después de probar la dulzura de "cortar", me convertí en un comerciante que no interviene y casi lo ignoro. La palabra candente que surgió en ese momento se aplicaba a mí: budismo.

Mi hija también se autodenomina "niña budista".

Cuando se me ocurrió el tema de la "herencia", no pude evitar pensar en ello: cuando la herencia antigua y profunda se encuentra con el "budismo" posmoderno, ¿cómo pueden los padres ejercer una influencia positiva? sobre sus hijos?

¿Una persona que habla con seriedad y sinceridad para entender las cosas con razón, y habla con sinceridad y sinceridad para expresar sentimientos? ¡El niño simplemente se tapa los oídos, cierra la puerta, bloquea su corazón y deja que el viento sople de este a oeste, de norte a sur!

Curiosamente, el avance que finalmente encontré resultó ser "comer", que gradualmente evolucionó hasta convertirse en uno de los "hilos rotos" entre nosotros.

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En el divertido "55 artículos de una casa de diversión", noté que el penúltimo artículo era en realidad: hay más de 5 platos especiales en toda la familia.

Ni mi marido ni yo somos muy buenos cocinando, aunque disfrutamos haciendo platos caseros y nos felicitamos mutuamente por ellos, realmente no hay muchos que puedan llamarse "platos especiales", y mucho menos qué. un plato especial secreto.

De repente me iluminó y junté varios ingredientes no relacionados, como la herencia, la influencia, las habilidades culinarias y el sentido del ritual. Decidí comenzar con "cocinar en serio" para reconstruir nuestra comprensión de la influencia de nuestra hija. Por supuesto, lo que quiero transmitir no son sólo las "comidas privadas", sino también el sabor del hogar, que es una actitud ante la vida que sólo entendí cuando era mayor y espero que pueda convertirse en una "tradición familiar" única. .

Lo escribí en la puerta de la cocina: "Toma cada comida en serio". Tomar cada comida en serio nos permite amarnos mejor a nosotros mismos y expresar mejor nuestro amor por nuestra familia.

Comencé a preparar deliciosos desayunos para mi hija de diferentes maneras, para que mi hija dormida estuviera llena de energía cuando veía la mesa del comedor los fines de semana, yo tenía que vivir una monótona vida de estudio de "; dos en punto y una fila" de asistir a clases extracurriculares y hacer la tarea. La hija añade un poco de "comer" ritmo dinámico y células de vitalidad.

Si la cocina dulce y picante de Hunan puede recordarme los "mimos" de mi padre, y los fideos de arroz, los fideos de arroz glutinoso y los fideos estofados pueden recordarme el sabor de mi madre, entonces espero que mi hija can Lo que recordaré en el futuro es el hermoso y delicioso desayuno que preparé, algunas comidas comunes pero "exclusivas" y la forma en que nuestra familia se sentaba junta para disfrutar de una buena comida.

Este pasado sábado hice una cazuela de fideos de arroz. Remoje los maníes, la soja y el arroz por la mañana. Cuando sea casi mediodía, cocínelos juntos. Después de hervir la olla, agregue unas hebras de fideos finos y espolvoree un puñado de granos de maíz. Cuando esté casi lista, añadimos unas hojas de col verde, la piel de las gambas, la cebolleta picada, sal y unas gotas de vinagre y aceite de sésamo.

Puse palitos de arroz en esta olla y se los hice a mi hija. Le enseñaré a hacerlos para sus hijos en el futuro.

Espero que mi hija, ya sea sola, con dos o tres años en el futuro, pueda cocinar cada comida en serio y amarse a sí misma y a su familia en serio.

Espero que mi hija recuerde comer bien sin importar cuando esté animada, deprimida o con el corazón roto. La cocina puede tranquilizar a la mujer y la buena comida puede darle la conciencia de que "la vida es maravillosa". Preparar la comida para su familia con el corazón puede hacerla amar más la vida, centrarse en el presente y ganar fuerza.