¿Cuáles son los cinco tipos de cultivos?
Uno se refiere al arroz, el mijo, el mijo de retama, el trigo y el arroz;
El otro se refiere al cáñamo y mijo, mijo de retama, trigo, arroz glutinoso.
La diferencia entre ambos es que el primero tiene arroz pero no cáñamo, y el segundo tiene cáñamo pero no arroz. El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y las principales zonas productoras de arroz estaban en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz en los "cinco granos".
Cultivo de cereales
El cereal se refiere principalmente a las semillas de las plantas. Incluyendo arroz, trigo, soja y otros cereales diversos, como mijo, arroz negro, trigo sarraceno, avena, cebada, sorgo, etc. Los cereales son alimentos básicos procesados. Proporciona principalmente entre el 50% y el 80% de la energía térmica, entre el 40% y el 70% de las proteínas y más del 60% de la vitamina B1. El contenido nutricional de los cereales varía ampliamente según la variedad, el origen, las condiciones de cultivo y los métodos de procesamiento.
Los cereales, como dieta tradicional del pueblo chino, han sido uno de los alimentos indispensables en la mesa durante miles de años. Desempeñan un papel importante en la dieta china y se consideran alimentos básicos tradicionales.