¿Cuándo agregar agua a la olla al hacer bolas de masa fritas?

Generalmente, al hacer una olla caliente, solo agrega una pequeña cantidad de aceite para ensalada y agua. No es necesario agregar agua después, ya que es fácil de regenerar. Lo primero que hay que hacer es controlar el fuego. Freír lentamente a fuego lento, no subir el fuego. El segundo es la olla. Algunas ollas de hierro tienen revestimientos que se han caído. Si la olla no está bien, habrá problemas.

Pasos de práctica:

1. Mezclar harina y levadura, agregar agua tibia hasta formar una masa, amasar con agua alcalina, poner sobre la mesa, partirla en 40 trozos pequeños. , uno Enrolle uno en un disco pequeño.

2. Picar la carne, agregar la salsa de soja y la sal y cocinar a fuego lento, luego agregar el jengibre picado, las cebolletas y los fideos sazonados a la carne y mezclar bien, luego agregar el repollo chino picado y el aceite de sésamo. mezcle bien para hacer el relleno.

3. Coloque una bola de masa redonda grande en una bolsa de cuero, comúnmente conocida como comida plana, con forma de sombrero de marido, y colóquela sobre un núcleo de arroz de fondo profundo uniformemente cubierto con aceite. Hasta que esté llena, vierte 50 gramos de aceite de cocina, tapa la olla y saltea por 5 minutos, luego vierte 800 gramos de sopa de fideos blanca, agrega un poco de harina y revuelve para formar una sopa de fideos, luego tapa la olla y cocina a fuego lento. hasta que se convierta en vapor para transferir calor, luego vierte Agrega 50 gramos de aceite de cocina, tapa la olla y saltea por 5 minutos. Cuando el fondo esté dorado, utilizar una espátula para separar los bordes exteriores del fondo del tabaco, darle la vuelta y retirar del fuego. El color base es dorado, crujiente, el relleno es fragante y delicioso y el color es delicioso.