¿Qué es la cocina cantonesa?

La cocina cantonesa es la cocina de Guangdong. El alcance de la cocina de Guangzhou incluye el delta del río Perla, Shaoguan, Zhanjiang y otros lugares. Tiene las características de frescura, frescura, ternura y suavidad. Tanto "cinco sabores" como "seis sabores". Para freír se requiere el calor y la temperatura del aceite adecuados. También es compatible con muchas recetas de la cocina occidental y presta atención al impulso y calidad de los platos. La cocina de Guangzhou es la representante de la cocina cantonesa. Es conocida entre la gente como "Comer en Guangzhou". Shunde incluso recibió el título de "Ciudad de la Gastronomía" en el mundo.

La cocina cantonesa, también conocida como cocina cantonesa, es una de las cuatro cocinas tradicionales chinas y una de las ocho cocinas principales. Se originó en las Llanuras Centrales después de más de dos mil años de desarrollo. maduró a finales de la dinastía Qing. La cocina cantonesa consta de tres sabores locales: la cocina de Guangzhou (también conocida como cocina cantonesa), la cocina de Chaozhou (también conocida como cocina Chaoshan) y la cocina de Dongjiang (perteneciente a la cocina Hakka). Cada uno de los tres sabores tiene sus propias características. La cocina cantonesa es tan famosa como la cocina francesa en todo el mundo. Dado que el número de chinos de ultramar en Guangdong representa el 60% del país, la mayoría de los restaurantes chinos en todo el mundo se centran en la cocina cantonesa.