¿Cómo hacer deliciosos los fideos estofados?

Fideos guisados

Ingredientes: 500 gramos de fideos rallado, 150 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de lentejas y 50 gramos de zanahoria.

Accesorios: 10 g de aceite, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de cocina, 5 g de salsa de soja light, 2 g de agua y almidón, 1 cebolla verde, 3 rodajas de jengibre.

Proceso de elaboración:

1. Preparar los ingredientes principales y auxiliares: fideos rallado, carne de cerdo, lentejas, zanahoria, cebolleta y jengibre.

2. Utiliza palillos gruesos para cortar la carne de cerdo en tiras, que son las llamadas "chuletas de cerdo".

3. Añade un poco de vino de cocción, mezcla bien y deja reposar 5 minutos.

4. Añade almidón al agua.

5. Aplica almidón suave y repetidamente para permitir que el lomo de cerdo absorba todo el jugo del almidón.

6. Añade una cucharada de aceite, reparte uniformemente y sella el agua en el lomo.

7. Cortar en tiras las lentejas, la zanahoria, la cebolla y el jengibre.

8. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir el solomillo de cerdo cocido y alisar a fuego lento.

9. En cuanto la carne cambie de color, ponerla en un bol y reservar.

10. Dejar el aceite base en la olla, agregar las cebolletas y el jengibre y sofreír, luego agregar las zanahorias ralladas y sofreír uniformemente.

11. Añade las lentejas ralladas y revuelve uniformemente.

12. Hervir en salsa de soja.

13. Colocar el lomo de cerdo reservado.

14. Añade agua. La cantidad de agua no debe exceder los ingredientes de la olla.

15. Después de hervir, añadir sal y glutamato monosódico al gusto.

16. Añade la sección del cuchillo, tapa y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.

17, luego darle la vuelta y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.

18. Remueve uniformemente y apaga el fuego.

19, está fuera del bote. Colócalo en un plato y sirve.