¿Cómo hacer sushi? ¿Cuánta agua se debe poner en el arroz glutinoso?
Trabajo de preparación/a punto de comenzar a trabajar
1. Cuando el arroz normal esté cocido, quedará un poco pegajoso. Después de cocinarlo, recójalo y manténgalo caliente.
2. Preparación de vinagre para sushi: 2 cucharadas de vinagre blanco: 1 cucharada de azúcar blanca: 1 pizca de sal. Después de revolver uniformemente, también puedes cambiar la proporción según tu propio gusto.
3. Mezclar el vinagre de sushi preparado y el arroz tibio y reservar: 1. Unte las algas sobre el lado áspero del arroz. 2. Al cortar sushi, remoje el cuchillo en agua o frótelo con aceite de sésamo (arroz antiadherente) y corte las tiras de sushi en rodajas. ¡Ya terminaste!
Ai Xin Sushi
Ingredientes:
Arroz blanco, algas, vinagre de sushi, tiras de pepino encurtido, huevos revueltos desmenuzados, zanahoria rallada, molde en forma de corazón, huevas de cangrejo, semillas de sésamo negro fritas.
Ejercicio:
1. Una vez que el arroz cocido se haya enfriado, vierte una cantidad adecuada de vinagre dulce y mezcla bien.
2. Aplicar un poco de aceite sobre el molde para facilitar el desmoldado.
3. Primero extiende una capa de arroz en el fondo del molde y compáctalo.
4. Añade los rellenos
5. Coloca una capa de arroz encima, aplana y deja firme.
6. Invertir y desmoldar.
7. Cortar las algas a la misma altura que la bola de arroz, luego atar el borde alrededor de la bola de arroz, luego agregar unas huevas de cangrejo. y sésamo negro, y compactarlo cortado en gajos.
Mini rollito de mano japonés
(El rollo de mano es una forma de sushi. Es el rollo de verduras morado con forma de cono que aparece en la imagen)
Materiales:
Algas cuadradas, huevas de cangrejo, pepino encurtido, semillas de sésamo blanco y negro, algas
Práctica:
1 Enrolle la col morada en forma de cono y. pegue unos granos de arroz sobre el porro de algas.
2. Mezclar los ingredientes preparados.
3. Luego mete las cosas.
Xinli Mei Sushi
Ingredientes:
Arroz, algas, rábano y vinagre de sushi.
Ejercicio:
1. Añade 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1/2 cucharadita de jugo de limón y 1/3 de cucharadita de sal al rábano Xinmei y revuelva uniformemente.
2. Después de media hora, vierte la salsa agridulce empapada en Miri de Malasia en el arroz y mezcla bien.
3. Enrollar y cortar.
Comentarios:
El rábano Xinmei es rico en vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. El aceite de mostaza puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión, aliviar la depresión, mejorar la circulación sanguínea, proteger el corazón, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer.
Sushi Xiao Xiong
Ingredientes:
Algas, arroz, salsa de soja, hilo de carne, jamón.
Ejercicio:
1. Mezclar un poco de arroz con vinagre de sushi y reservar (parte blanca), mezclar un poco de arroz con salsa de soja y hilo de cerdo y reservar (parte marrón).
2. Enrolle el arroz integral en rollitos con algas (para hacer orejas), luego enrolle el arroz integral y el jamón en rollitos (para hacer fideos).
3. Poner los panecillos pequeños en arroz blanco y enrollar en panecillos grandes.
4. Cortar las algas en trozos pequeños para hacer los ojos y la nariz.
Sushi Daohe
Ingredientes:
Tofu, arroz, algas, jamón, pepino, sal, aceite de sésamo, sésamo blanco, salsa de soja, azúcar, vino de cocina .
Ejercicio:
1. Blanquear el tofu en agua hirviendo (para quitar el olor a pescado), luego añadir a la olla salsa de soja, vino de cocción y azúcar, hervir y poner. en el tofu durante unos minutos (el sabor será mejor), séquelo después de cocinarlo.
2. Una vez cocido el arroz, añadir sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo blanco (fritas) y mezclar bien. Agrega el jamón picado y revuelve junto con el nori y el pepino cortado en cubitos.
3. Coge un hojaldre de tofu frito, hazle un agujero en un lado y mete el bibimbap dentro.
Sushi Bibimbap
Ingredientes:
Arroz, algas, salsa picante coreana, pasta de almendras (sabe más fragante), espinacas, semillas de sésamo, sal, aceite de sésamo. , Repollo (triturar y reservar)
Práctica:
1. Mezclar el arroz con la salsa de chile coreana y la pasta de almendras.
2. Añade las espinacas cocidas, las semillas de sésamo, la sal y el aceite de sésamo y mezcla bien.
3. Untar el arroz sobre las algas y poner col y espinacas en el extremo cerca del pecho.
4. Enrollarlo, darle forma ligeramente y cortarlo con un cuchillo mojado en agua.
Sushi de melocotón
Ingredientes:
Arroz, arroz glutinoso, amaranto, huevas de cangrejo, pepino, algas grilladas y salsa de vinagre.
Ejercicio:
1. Elegimos amaranto, añadimos un poco de aceite y sal, sofreímos y el plato está en la mesa.
2. Elija el jugo de verduras restante y cuézalo en arroz blanco. Este es un material de acabado natural para su uso posterior.
3. Utiliza una cortina de sushi para esparcir el arroz bicolor, las huevas de cangrejo y el pepino sobre las algas y enróllalas bien.
4. Basta con rollitos de sushi de fiambre con agua añadida.
Rollo de sushi de sésamo bicolor
Ingredientes:
Arroz, semillas de sésamo blanco y negro fritas, vinagre de sushi, tiras de pepino encurtido, huevos revueltos desmenuzados, desmenuzados zanahorias.
Práctica:
1. Distribuir uniformemente el arroz mezclado con vinagre sobre el film seguro y compactarlo.
2. Disponer el pepino, el huevo frito triturado y la zanahoria triturada y enrollarlos.
3. Quita con cuidado el film transparente, espolvorea las semillas de sésamo uniformemente, pégalas firmemente y corta.
Chibi Marukogawa
Materiales:
Arroz, atún, salmón, salsa
Ejercicio:
1. Cocine el arroz al vapor, agregue vinagre de sushi, mezcle bien y deje enfriar. Corte varios pescados crudos y reserve.
2. Coger 20g de arroz, amasarlo formando un círculo con ayuda de un film transparente, luego cubrirlo con sashimi, pellizcarlo bien y verter sobre la salsa de chile.