Cómo hacer tofu seco con cinco especias
3 trozos de tofu seco, cantidad adecuada de aceite, salsa de soja, pimienta de Jamaica, sal y azúcar.
La forma de hacer las cosas
1. Cortar el tofu seco en cuadritos, el grosor y el tamaño son básicamente iguales.
2. Sacar los dados de tofu frito de la sartén y quitarles el color naranja.
3. Coloca en otra olla el tofu seco, medio tazón de agua, las cinco especias en polvo, la salsa de soja, la sal y el azúcar y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Tofu estofado.
Ejercicio 2
Ingredientes alimentarios especiales
500 gramos de judías blancas secas, 10 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal, 1,5 gramos de esencia de pollo, 6 gramos de anís estrellado, 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de cinco especias en polvo, 10 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de jengibre.
Práctica gourmet
1. Limpiar en seco el tofu con salsa de soja, apilar dos trozos uno encima del otro y atarlos con hilo. Poner el anís estrellado, los granos de pimienta y los cinco. especias en polvo en una bolsa de tela y cósela.
2. Ponga la cantidad adecuada de agua, salsa de soja, sal, cebollas verdes, jengibre y paquetes de especias en la estufa, cocine durante unos 30 minutos y prepare una sopa guisada. Luego ponga el dinero en el tofu seco bien atado, déjelo hervir y ase a fuego lento. Cuando la marinada se espese, agregue la esencia de pollo y revuelva. Cuando el jugo penetre en el tofu seco, retira el paquete de condimentos (la próxima vez)