¿Qué es un buffet? Detalles

Un buffet, a veces llamado cena buffet, es un banquete informal de estilo occidental muy utilizado en todo el mundo, especialmente en eventos de negocios a gran escala. El método específico es que los comensales no preparan la cena, sino que eligen sus propios alimentos y bebidas durante la comida, y luego se ponen de pie o se sientan para comer libremente con otros o solos. La razón por la que un buffet se llama buffet es principalmente porque puede movilizar la iniciativa subjetiva de los comensales a la hora de cenar. Estos pueden servirse ellos mismos y organizar y seleccionar platos dentro de un rango determinado. En cuanto a ella, también se le llama fiesta buffet, principalmente porque la comida que ofrece es principalmente comida fría.

Para los clientes no hay restricciones a la hora de cenar, pueden tomar lo que quieran y comer todo lo que quieran; para los operadores de hoteles, al estar cancelado el servicio de recepción para los clientes, naturalmente ahorrarán dinero. Una gran cantidad de mano de obra y mano de obra puede reducir el uso de camareros y reducir los costos laborales de las empresas. La forma del buffet se ha desarrollado gradualmente desde comida fría y desayuno antes de las comidas hasta el almuerzo y la cena, desde comidas sencillas hasta varios buffets temáticos, como el buffet del día de San Valentín, el buffet navideño, el buffet familiar de fin de semana, el buffet de celebración, el buffet de bodas, el buffet de festivales gastronómicos, etc. Desde la perspectiva de los métodos de suministro, ha evolucionado desde la forma tradicional en que los clientes recogían la comida, hasta ahora cocinar en el lugar frente a los invitados, prepararla para comer, e incluso convertirse en un buffet "casero" donde los clientes recogen la comida. ingredientes y cocinar y comer solos. Es realmente diverso y colorido.

Aunque no hay gran diferencia en la superficie, los distintos buffets son en realidad diferentes. Según diferentes estándares, los niveles también son muy diferentes. Sin embargo, la distribución, los ingredientes y los platos de un buffet general son en su mayoría alimentos estofados, guisados ​​y cocidos de la comida occidental, complementados con ensaladas, panes, postres y bebidas. El primer plato fueron los aperitivos. Es básicamente un plato agridulce con un sabor único.

El segundo plato es la sopa. Incluye sopas espesas y claras. El tercer plato suele ser un plato de pescado, y en este plato se refleja claramente la calidad del restaurante. Esto incluye todo tipo de pescados de agua dulce, pescados de mar y mariscos. Suelen ser restaurantes de alta gama y la mayoría de los platos de pescado se importan por vía aérea.

Los platos de carne y aves son el cuarto plato, también llamado plato principal. Hay carne de res, oveja, cerdo, así como pollo, pato y ganso, que se pueden hervir, freír, asar y cocer a fuego lento. La frescura y el sabor de los filetes, chuletas de cordero y otras carnes y aves también reflejan la calidad y la base del comedor. Los platos suelen disponerse después de los platos de carne o se pueden comer al mismo tiempo que los platos de carne. Las variedades incluyen lechuga y delicatessen. Los postres en la comida occidental se suelen consumir después del plato principal, como helados, tortitas, helados, frutas, etc. Especialmente en los restaurantes de lujo, la proporción de cocción es muy pequeña o incluso inexistente. Algunos restaurantes harán arreglos para que los chefs preparen algunos platos a la parrilla en el lugar, y los clientes pueden pedirlos ahora para garantizar la temperatura y la frescura.