Receta, cómo cocinar corvina amarilla grande, método casero para guisar corvina amarilla grande
Condimentos
Tiras de olmo amarillo
Condimentos
Sal
3 gramos
Soja
Un poco
Vinagre
Una cantidad adecuada
Energía
2 comprimidos
Ajo
2 pétalos
Ocho ángulos
Uno
Pimienta de Sichuan
Un poco
p>Pimiento rojo seco
Un poco
Semillas de hinojo
Un poco
Cebollino
Se añade
chile
un poco
vino de arroz
un poco
azúcar refinada
un poco
Cómo hacer corvina amarilla guisada en casa
1 Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en trozos grandes, picar el cebollino, quitar las escamas del pescado, lavar y escurrir. . Se puede absorber con papel de cocina.
2. Si la sartén está caliente, añadir aceite. El aceite debe calentarse a más del 60% y humear ligeramente. Agrega la corvina.
3. Freír el pescado en una sartén. Puedes darle la vuelta al pescado en la sartén hasta que esté dorado por ambos lados, luego sacarlo y reservar.
4. Limpiar la olla, calentar el aceite, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, el hinojo y un pedacito de chile seco y sofreír hasta que esté fragante.
5. Antes de añadir el pescado, sofreír hasta que esté fragante.
6. Hervir primero el vinagre, luego el vino de cocción y la salsa de soja, o juntarlos en un bol.
7. Añade agua hirviendo. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y añadir sal, azúcar y pimienta al gusto.
8. Después de hervir, poner a fuego medio, cocinar a fuego lento, lamer constantemente el jugo del pescado con una cuchara y darle la vuelta.
9. Después de 5 minutos de quemado, puedes poner el fuego alto para recoger el jugo y servirlo. Ah, por cierto, espolvoreé un poco de cebolla verde picada y aromática. Mi madre preparó la última gota de aceite de sésamo y yo no la agregué.