Carne mixta seca baja en grasa

Carne seca

Elaboración:

1. Lavar el jarrete de ternera y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría, añadir rodajas de jengibre, vino de cocción, cebollas verdes, 1 Coloque el anís estrellado, hierva el agua, retire la espuma y continúe cocinando durante 40 minutos.

2. Sácalo, déjalo enfriar y córtalo a contrapelo.

3. Añade el jengibre rallado, las láminas de ajo, el mijo y el aceite picante.

4. Agrega 1 cucharada de chile en polvo, sal, pimienta en polvo, esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, cebollas verdes y cilantro y mezcla bien.