¿Cómo ahorrar combustible al cocinar berenjenas?
¿Cómo ahorrar combustible al cocinar berenjenas? La berenjena es un alimento que a mucha gente le gusta comer. No sólo es delicioso, también es nutritivo. Sin embargo, debido a la estructura especial de la berenjena, cocinarla es muy costoso. Cómo ahorrar combustible al cocinarla también es una cuestión en la que piensan muchas amas de casa. Lea este artículo para descubrirlo.
Cómo ahorrar aceite con berenjena 1 Método 1:
1 Al hacer berenjenas, no poner aceite primero, sofreír las berenjenas en seco.
2. Espera hasta que se libere la humedad de la berenjena y la carne de la berenjena se ablande, luego dórala con aceite.
3. Presta atención al calor al freír agua. La berenjena es especialmente fácil de cocinar a fuego lento sin aceite.
Método 2:
1. Antes de quemar la berenjena, salar los trozos o rodajas de berenjena procesada.
2. Exprime el agua que rezuma después de encurtir la berenjena y luego quémala en aceite. Esto no sólo ahorra aceite, sino que también evita agregar demasiado aceite para engrasar las verduras.
Método 3:
1. Primero use una cucharada de almidón y un recipiente con agua para mezclar el agua de almidón diluido.
2. Remojar la berenjena cortada en agua con almidón y utilizar inmediatamente.
3. Primero sofreímos la berenjena a fuego alto. Cuando se ponga amarilla, pasamos inmediatamente a fuego medio para evitar que se queme por fuera y se endurezca por dentro.
Eficacia de la berenjena
1. La medicina tradicional china cree que la berenjena tiene un sabor dulce y frío y entra en el meridiano del bazo, el estómago y el intestino grueso y tiene la función de activar la circulación sanguínea. y eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor y reducir la hinchazón, y ensanchar los intestinos. Es adecuado para el viento intestinal, la sangre, las llagas venenosas por el calor, las úlceras cutáneas, etc.
2. La berenjena contiene compuestos de latón, que tienen funciones antioxidantes, pueden prevenir el cáncer de células, reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, regular la presión arterial y proteger el corazón. La berenjena morada es de gran beneficio para pacientes con hipertensión, hemoptisis y púrpura cutánea.
3. La berenjena es una verdura que fortalece la función de los vasos sanguíneos y es conocida como la "amiga del sistema cardiovascular". Su rica vitamina P (rutina) puede reducir la fragilidad y permeabilidad de los capilares humanos, mejorar la adhesión entre los capilares y las células del cuerpo, mejorar la capacidad de reparación y mantener el estado normal de los capilares, de modo que se pueda mantener su elasticidad y funciones fisiológicas. Fortalece y previene la rotura de vasos sanguíneos y el sangrado.
4. La berenjena contiene vitamina E, que tiene efectos hemostáticos y antienvejecimiento. Comer berenjena con regularidad tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento humano.
5. La piel del tomate contiene antocianinas y perilina. La investigación médica moderna ha demostrado que estas sustancias tienen cierta actividad biológica y tienen buenos efectos para la salud del cuerpo humano.
¿Cómo ahorrar combustible al cocinar berenjenas 2? ¿Cómo cocinar berenjenas?
1. Cómo hacer semillas de berenjena con sabor a pescado
Ingredientes: 500 gramos de berenjena.
Ingredientes: 15 g de cebolla verde picada, 20 g de ajo picado, 20 g de sal y azúcar de Jiushao, 2 cucharadas de pasta de judías, salsa de soja, vinagre y almidón húmedo.
Método de elaboración:
1. Cortar la berenjena en trozos de encimera, sacar el cárter de aceite, poner media olla de aceite en la sartén, añadir la berenjena cuando el aceite esté a 80ºC. % a 90% caliente, y sofreír hasta que la berenjena esté cocida, sacar, escurrir el aceite y reservar.
2. En otra olla, ponga tres cucharadas de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, saltee la cebolla picada, el jengibre picado, el ajo picado y la pasta de frijoles. y salsa de soja Revuelva bien, luego agregue un recipiente con agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté fragante, agregue azúcar y vinagre al gusto y finalmente espese con almidón húmedo.
Características: Cocina: Cocina de Sichuan. Suave y fragante, el aroma del pescado impregna la berenjena. Fresco y salado.
2. Cómo hacer carne picada y berenjena
Ingredientes: 500 g de berenjena, 100 g de carne picada, 10 g de cebolla y jengibre, 25 g de salsa de soja, 15 g de azúcar, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cantidad adecuada de pollo en polvo.
Práctica:
1. Cortar la berenjena en trozos de hornillo; cortar la cebolla y el jengibre en polvo y reservar.
2. Calentar el cárter de aceite y añadir un poco de aceite. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté blanca. Dejar de lado.
3. Calentar la olla y escurrir el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la berenjena. Saltee hasta que la berenjena se ablande. Agrega la carne de cerdo picada, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino Shaoxing, el azúcar y un poco de agua. Cubra y cocine a fuego lento. Agregue la cantidad adecuada de pollo en polvo (MSG) y revuelva uniformemente.
Características: suave, fragante, fresco y salado.
3. Cómo sofreír berenjenas con tomate
Materiales de elaboración: tomates, berenjenas verdes tiernas con piel o berenjenas moradas, la dosis es personalizada.
Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, pimiento verde.
Preparación preliminar: Cortar las berenjenas y los tomates en tiras uniformes y ligeramente gruesas; cortar las cebolletas en gajos, triturar los pimientos verdes y triturar el jengibre y el ajo.
Condimentos: aceite de ensalada, sal, azúcar, esencia de pollo, delicioso jugo.
Preparación: Encender el fuego, calentar el aceite, agregar un poco de sal, sofreír el jengibre y el ajo hasta que el sabor esté fragante, agregar la berenjena, agregar una o dos cucharaditas de azúcar, agregar el delicioso jugo, sofreír hasta que estén maduros, agregar los tomates, la cebolla verde y los pimientos verdes rallados, sofreír durante uno o dos minutos, retirar de la sartén y agregar la esencia de pollo.
Nota: No pongas los tomates demasiado pronto, sino se pudrirán y se verán feos.
Características de este plato: ¡Agridulce soy yo! Cuando la colocas en un plato de porcelana blanca forrado con hojas de lechuga, verás que la sopa tiene un color muy rico, tan brillante como huevas de cangrejo en el contexto del plato de porcelana blanca y las hojas verdes. Este plato es la mejor comida para quienes quieren adelgazar. Si no tienes apetito y no quieres comer alimentos grasosos, ¡esta es una buena opción!
4.Cómo hacer pimiento y berenjena
Materiales: dos berenjenas largas lavadas y tres pimientos rallados.
Condimento: un poco de ajo, sal, salsa de soja, esencia de pollo.
Preparación: Calentar el wok sin añadir aceite, añadir las rodajas de berenjena y sofreírlas hasta que estén secas y cocidas al vapor. Esto ensuciará el fondo de la olla. Después de freír, palear las berenjenas y limpiar el wok.
Después de lavar la olla, añade aceite y caliéntala. Agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el chile rallado y saltee hasta que esté fragante.
Sofríe las berenjenas juntas, agrega salsa de soja y sazona con esencia de pollo. ¡Muy sencillo!