¿Dónde puedo ver los premios cuando abro la tapa del General Erguotou Hei?

Como sugiere el nombre, "Erguotou" es el vino "Guotou" cuando las materias primas se cocinan en la segunda olla [1]. Este vino es el más puro, inodoro, muy concentrado pero no fuerte y tiene un aroma realmente suave. Si sólo se toma vino a 60 grados y se sella bajo tierra, después de un largo período de envejecimiento, el vino sabrá mejor. Este es el famoso "vino de bodega". Beijing tiene una larga historia en la elaboración de vino. A mediados de la dinastía Qing, para mejorar la calidad del shochu, el taller de shochu de Shi Jing experimentó una transformación técnica. Cuando se utiliza como enfriador para cocinar vino al vapor, se llama olla de hojalata, también conocida como olla del cielo. Al cocinar vino al vapor, el vapor de vino destilado debe colocarse en la "cabeza de vino" enfriada con agua fría en una olla de hojalata por primera vez, y la "cola de vino" enfriada con agua fría en una olla de hojalata por tercera vez para otros tratamiento. Dado que el vino enfriado de la primera y tercera lata contiene diversas sustancias de bajo punto de ebullición y tiene un sabor mixto, en la segunda lata la bodega sólo recoge el vino tierno enfriado con agua fría.