¿Qué son las batatas?
Debido a que comer batatas con regularidad puede aliviar el estreñimiento y el edema, las batatas también tienen algunos métodos de cocción únicos para el consumo humano. Entonces, ¿cuáles son las funciones de las batatas en la vida diaria y a qué deben prestar atención los proveedores de atención médica?
1. Naturaleza, sabor y tendencias del boniato
[Atributos] De sabor dulce y de naturaleza neutra. Regresa a los meridianos del bazo y del riñón.
2. La eficacia y el papel de las batatas
Las batatas pueden fortalecer el bazo y el qi, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, producir fluidos corporales y calmar la sed.
La batata se utiliza para la deficiencia de bazo, deficiencia de qi, estreñimiento; fiebre de pulmón y estómago, sequedad de boca y lengua.
Después de cocinar las batatas, parte del almidón cambia, lo que puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40% en comparación con comerlas crudas. El aumento de diversas fibras insolubles en agua puede estimular eficazmente los intestinos y promover la defecación. La fibra dietética es particularmente valiosa para la gente moderna. Las investigaciones médicas han confirmado que la falta de fibra dietética, que tiene un efecto laxante, puede provocar diversas enfermedades del estilo de vida y cáncer colorrectal.
La investigación médica moderna muestra que las batatas pueden eliminar especies reactivas de oxígeno. Las especies reactivas de oxígeno (ROS) son una de las causas del cáncer, el envejecimiento y la arteriosclerosis.
Experimentos con células cancerosas de ratón demostraron que entre los 82 jugos vegetales e ingredientes vegetales utilizados en el experimento, la batata tenía el efecto inhibidor más obvio sobre la proliferación de células cancerosas. Además, las batatas también pueden inhibir el envejecimiento de la piel. Experimentos con animales en ratones han demostrado que el ácido clorogénico de las batatas puede inhibir la producción de melanina, que se cree que es la causa de las pecas y las manchas de la edad.
La falta de proteínas y lípidos son las carencias del boniato. Hoy en día, la gente ya no come batatas como alimento básico, y esta deficiencia puede complementarse completamente con otras dietas.
En tercer lugar, consejos de salud
Las batatas contienen fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio, etc. Tiene un alto valor nutricional y es la ganadora del “Top Ten Mejores Verduras” seleccionadas por la Organización Mundial de la Salud. Sin embargo, cabe señalar que las batatas también son muy exigentes a la hora de comerlas.
1. Las batatas deben cocinarse al vapor antes de comerlas, porque los gránulos de almidón de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y son difíciles de digerir.
2. Las batatas contienen una oxidasa, que produce fácilmente una gran cantidad de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano. Comer demasiadas batatas puede provocar hinchazón, eructos y gases. Las batatas tienen un alto contenido de azúcar. Comer demasiado estimulará la secreción de ácido gástrico y hará que la gente sienta "acidez de estómago". Debido a que el estómago es estimulado por un exceso de ácido gástrico y sus contracciones se fortalecen, el ácido gástrico puede regresar a la sonda de alimentación, provocando vómitos ácidos. Al comer batatas, es mejor combinarlas con algunos encurtidos, que pueden suprimir eficazmente el ácido gástrico.
3. Además, las batatas contienen mucha azúcar, que el cuerpo no puede absorber durante un tiempo, y el resto se fermenta fácilmente en los intestinos, provocando malestar en el abdomen. La medicina tradicional china cree que las personas con humedad que bloquea el bazo y el estómago, estancamiento del qi y estasis sanguínea deben comer batatas con precaución.
Lo anterior es una introducción a algunas de las funciones de las batatas en el cuidado de la salud y a qué se debe prestar atención.