¿Cómo hacer los rellenos de los mooncakes de cinco nueces? Cómo hacer rellenos caseros de pastel de luna de cinco nueces

Materiales de preparación: piel de pastel de luna, 140 gramos de almíbar invertido, 50 gramos de aceite de maní, 4 gramos de agua para blanquear, 205 gramos de harina para todo uso, relleno de cinco nueces (todas las nueces se cocinan en gránulos), 120 gramos de nueces , 120 gramos de maní, 60 gramos de almendras, 70 gramos de semillas de melón, 30 gramos de semillas de sésamo negro, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní, 70 gramos de semillas de maní

Pasos de elaboración:

1. enharine en una fuente para hornear y hornee a 175 grados durante 15 minutos, revolviendo dos veces en el medio.

2. Mezclar el aceite de cacahuete, el almíbar invertido y el agua, y remover con una batidora manual hasta emulsionar por completo. No más mezclar imágenes. Se siente como si todo el líquido estuviera fusionado, el color es blanco y hay pequeños poros en el líquido.

3. Añade la harina para todo uso y revuelve con una espátula hasta que quede uniforme.

4. Introducir la masa mezclada en una bolsa de plástico y dejar reposar más de una hora.

5. Prepara todas las nueces, tritura las grandes con una pequeña cantidad de harina de maíz y asegúrate de agregar ralladuras verdes y rojas.

6. Agrega agua y aceite, agrega el azúcar y la harina cocida y mezcla bien.

7. Coger 15-18g de masa, aplanarla y poner el relleno sobre la masa.

8. Utiliza la boca del tigre para empujar hacia arriba poco a poco y coopera con ambas manos. Sólo puedes practicar este paso tú mismo.

9. Precalentar el horno a 180 grados, enrollar los mooncakes envueltos en harina, luego retirar el exceso de harina y ponerlos en el molde para darles forma.

10. Rocía una fina capa de agua en el estante central del horno durante 20-25 minutos antes de meterlo, dependiendo del calor de tu propio horno.

11, imagen del producto terminado.