¿Qué es el vino ecológico?

¿Qué es el vino ecológico y cuál es la diferencia entre él y una botella de vino normal y corriente? Deje que Lei Sheng Red Wine le ayude a aprender un poco sobre el vino orgánico.

El nombre en inglés del vino ecológico es organic wine, que suele referirse al vino que no utiliza sustancias químicas sintéticas ni productos modificados genéticamente. La diferencia con el vino común se refleja principalmente en el cultivo orgánico, es decir, durante el proceso de plantación no se utilizan pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos sintéticos, pero sí se utilizan fertilizantes que contienen azufre. Se utilizarán preparados para prevenir plagas y enfermedades en el cultivo de la vid. La siguiente es la elaboración de cerveza orgánica, que deberá utilizar levadura natural que haya obtenido la certificación orgánica, y los límites sobre el contenido de azufre en el vino serán más estrictos.

Los diferentes países y regiones tienen sus propias marcas de certificación. Si puede encontrar marcas como USDA ORGANIC, MADE FROM ORGANIC GRAPIS, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, etc. en la etiqueta del vino, podrá saber que es orgánico. vino. .

¿Es el vino ecológico más saludable y mejor? En realidad, no es tan misterioso. Al igual que las cinco bodegas famosas, Lafite, Latour, Mouton, Margaux y Obiang, ninguna de ellas ha marcado deliberadamente la palabra certificación "orgánica" en las etiquetas de sus vinos, pero no se puede negar que los vinos que producen no son buenos vinos. Porque en algunas zonas de producción y bodegas famosas se utilizará la agricultura orgánica, pero durante el proceso de elaboración de la cerveza, algunos enólogos optarán por agregar algunos productos químicos para acelerar la fermentación, ajustar la acidez y aclarar el vino. Estas sustancias pueden no ser "orgánicas". Las sustancias cumplen con las leyes del país y no afectarán la salud humana. Por tanto, muchos vinos no necesitan estar etiquetados con la palabra "ecológico".

La mayor diferencia entre el vino ecológico y el vino normal es que las materias primas de uva utilizadas se cultivan de forma ecológica. El proceso de elaboración del vino orgánico no está exento de agregar productos químicos, y también se permite agregar productos químicos en cantidades adecuadas. Aunque el concepto de "orgánico" va entrando poco a poco en la conciencia de los consumidores, cuando se trata de vino, la diferencia entre el vino normal y el vino ecológico es mínima. Como dijo el enólogo Marc Perrin del Château de Beaucastel, un famoso Château de Beaucastel y pionero de la agricultura orgánica: “Utilizamos la agricultura orgánica no porque sea buena para la salud de los consumidores, sino para la salud de la tierra y para el beneficio. Después, las uvas se volvieron más sanas."

Hoy en día, muchas bodegas han comenzado a producir vino orgánico. Por supuesto, mucha gente piensa que el vino orgánico no tiene ninguna diferencia o cambio de sabor, pero este "orgánico" trae El concepto de salud y protección del medio ambiente es digno de nuestro reconocimiento.

En el mundo del vino siempre hay fenómenos que la gente no puede entender por el momento. Quizás en el futuro los científicos puedan darnos una respuesta definitiva sobre cómo son las uvas ecológicas. Por otro lado, incluso si el vino es racional, los bebedores son emocionales. Que el vino orgánico sea bueno o no depende del bebedor, ¿verdad?

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