Acabo de escuchar hoy que además de los bollos de cordero al vapor y los bollos al vapor salteados, ¿hay alguna diferencia?
Ambos lugares tienen bollos de cordero al vapor, pero los métodos son diferentes. Los bollos de cordero al vapor de Lanzhou y los bollos de cordero al vapor de Xi'an son muy diferentes.
Hablemos primero de los bollos al vapor. El de Xian es una especie de pastel de fideos muertos (harina sin levadura), mientras que el de Lanzhou es un pastel de fideos local.
Utiliza un proceso de fermentación especial para mantener el sabor original de la harina, que queda muy bien sin ningún condimento.
Deliciosa, añade cúrcuma (un colorante alimentario) y judías amargas (una hierba ligeramente amarga), secas y molidas.
Uso) es peor y el enfoque es diferente. Los bollos al vapor de Xi'an deben romperse usted mismo (ahora están rotos)
y luego cocinarlos en la olla, mientras que los bollos al vapor de Lanzhou simplemente le preparan sopa y carne, y luego le dan una.
Torta grande, y luego puedes hacerla tú mismo. Puedes cruzar las piernas, poner el bizcocho en la sopa o tomar un sorbo de sopa.
Un bocado de tarta.