Contrato de importación de té ruso
Como todos sabemos, China es la ciudad natal del té y el lugar de nacimiento de la cultura del té. Los chinos tienen una larga historia de consumo de té. Aunque los rusos tienen una corta historia de consumo de té, el té ocupa una posición importante en la cultura nacional rusa. A los rusos no sólo les gusta beber té, sino que poco a poco van creando y teniendo su propia cultura del té.
Históricamente, el té se introdujo directamente desde China a Rusia a través de Siberia. Este proceso no pasó por la intermediación de los países de Europa occidental. Según algunos libros históricos y enciclopedias, los rusos entraron en contacto con el té por primera vez en 1638. En ese momento, el noble ruso Vasily Starkov, que era un enviado de amistad, le dio al Khan mongol algo de cuero púrpura por orden del zar. El regalo del Khan mongol a cambio fueron 4 poods (unos 64 kilogramos) de té. Después de probarlo, el zar se enamoró de la bebida y, a partir de entonces, el té se presentó ceremoniosamente en los salones del palacio y luego en las familias nobles. Desde 65438 hasta la década de 1970, los comerciantes de Moscú comenzaron a importar té de China.
Durante el período Kangxi de la dinastía Qing (1679), China y Rusia firmaron un acuerdo a largo plazo para importar té de China. Sin embargo, la distancia para importar té de China es larga, el transporte es difícil y la cantidad es limitada. Por lo tanto, el té se convirtió en una típica "bebida de lujo urbana" en Rusia en los siglos XVII y XVIII. Sus bebedores se limitaban a los nobles y la gente rica de la clase alta. Beber té alguna vez se convirtió en un símbolo de estatus y riqueza. No fue hasta finales del siglo XVIII que el mercado del té se expandió desde Moscú a algunas provincias como Makarev en ese momento y Nizhny Novgorod en la actualidad. No fue hasta el siglo XIX d.C. que el consumo de té se hizo popular en todos los ámbitos de la vida en Rusia. Pero, de hecho, datos históricos relevantes demuestran que los rusos entraron en contacto con el té por primera vez antes, en 1567. Petrov y Yareshev, dos líderes cosacos que visitaron China en ese momento, describieron una vez una bebida china desconocida y peculiar que era popular en el sureste de Siberia y Asia central en ese momento. Pero tal vez porque la descripción del caudillo cosaco no atrajo la atención de los nobles zaristas, esta historia es poco conocida. Un mismo grupo étnico tiene diferentes costumbres de beber té. A juzgar por la forma de beber té, los chinos siempre beben té con una taza de té aromático y lo beben lentamente; cuando los rusos beben té, lo beben con platos grandes de pasteles, bollos, tartas, pan dulce, galletas, dulces, etc. Mermelada, miel, etc. Desde una perspectiva funcional, los chinos beben té principalmente para saciar su sed, refrescarse o entretener a los invitados; los rusos suelen beber té para complementar o reemplazar una de sus tres comidas; Por supuesto, charlar sobre el mundo mientras tomamos una taza de té es imprescindible. Los rusos consideran que beber té es una forma de comunicación. El mejor efecto de comunicación se logra cuando beber té solo puede brindarte la oportunidad de comunicarte tranquilamente.
Desde la perspectiva de las variedades de té, a los chinos les gusta beber té verde y a los rusos les gusta beber té negro. Curiosamente, el té negro es "cecina de res" en ruso. Xuedi se traduce literalmente como "té negro". La razón por la que se le llama "té negro" parece lógica: en primer lugar, el té negro es negro si no se remoja en agua y, en segundo lugar, a los rusos les gusta beber té negro, y el té negro fuerte también es negro. A juzgar por el sabor del té, los rusos prefieren el té dulce. Cuando beben té negro, están acostumbrados a añadir azúcar, rodajas de limón y, a veces, leche. Por lo tanto, el azúcar y el té son inseparables en la cultura rusa del té, y la gente usa el té azucarado para expresar su gratitud al anfitrión por su cálida hospitalidad. A juzgar por las formas específicas de beber té, los rusos tienen tres formas de beber té dulce: una es poner azúcar en las hojas de té, revolverlas con una cuchara y beberlas, la otra es beber té con un pequeño trozo de té; azúcar en la boca; el tercero es beberlo mientras miras el té azucarado. No pongo azúcar en mi té ni en mi boca, pero miro o pienso en el azúcar y bebo té. El primer método es el más común, el segundo método es aceptado principalmente por los ancianos y los agricultores, y el tercer método a menudo significa que cuando no hay azúcar, el bebedor de té piensa en el azúcar mientras bebe el té, y el resultado parece ser El té es dulce y tiene la sensación de "mirar las flores del ciruelo para calmar la sed".
La cultura del té en China presta atención a los juegos de té. Hablando de la cultura rusa del té, no podemos dejar de mencionar la famosa tetera rusa (самовар). Rusia tiene "какойечайбезсамовара". Entre la gente, la gente también llama "самовар" (transliteración "Samawal") "иваниванннванан".
En la antigua Rusia, desde la familia real hasta las bases, las teteras eran utensilios indispensables para todos los hogares y la gente solía llevarlas al salir. A los rusos les gusta poner té en la mesa. Hay muchas ocasiones de este tipo: cuando se reúnen amigos y familiares, cuando amigos o transeúntes vienen de visita inesperadamente, cuando desayunan por la mañana y se bañan en agua caliente; en verano y durante la temporada agrícola ocupada, hay una persona en un campo en una estación llena de gente, cae mucha nieve cuando quieres compartir la felicidad con los demás, cuando estás triste y necesitas consuelo en los días normales, en las fiestas celebradas por; todo el pueblo... muchas familias rusas tienen dos teteras, una para uso diario y otra para uso festivo. Este último suele colocarse sobre una pequeña mesa en un rincón del salón especialmente utilizada para sostener la estufa de té. Algunas personas también construyen un "salón de té" en el que el protagonista debe ser la estufa de té. Las teteras suelen estar hechas de cobre. Para mantener el brillo de los productos de cobre, el propietario colocará una funda especialmente cosida con franela o la cubrirá con un paño después de su uso.
Las teteras rusas aparecieron en el siglo XVIII y poco a poco se hicieron populares con la introducción del té en Rusia. La producción de teteras está estrechamente relacionada con el avance continuo de la tecnología de fabricación de metales. Es imposible determinar cuándo se fabricó la primera tetera, pero según los registros, ya en 1730, entre las vasijas de cobre producidas en la región de los Urales, había una tetera con una forma similar. No fue hasta mediados y finales del siglo XVIII que aparecieron auténticas vasijas rusas para preparar té. En esa época, había dos tipos de estufas de té con diferentes propósitos: tipo tetera y tipo estufa. La función principal de la estufa de té tipo tetera es preparar té. Los vendedores que venden agua con miel a menudo la utilizan para contener agua con miel caliente para facilitar la venta y mantener el calor. El principio es erigir un tubo recto hueco en el medio de la caldera de té para contener el carbón caliente. El tubo recto está rodeado de hojas de té o agua con miel para lograr el efecto de conservación del calor. Además del tubo vertical, el interior de la tetera tipo estufa también está dividido en varias partes pequeñas. Es muy utilizado: puede preparar té al mismo tiempo. La funcionalidad de esta “mini cocina” la hace útil más allá del hogar y también es popular entre turistas y viajeros. Ya sea en el bosque o en la pradera, siempre que se puedan encontrar piñas o astillas de madera como combustible, la gente puede instalar una estufa de té en el lugar, preparar un almuerzo campestre y disfrutar del té de la tarde. A mediados del siglo XIX, había básicamente tres tipos de estufas de té: tipo tetera (o tipo cafetera), tipo estufa y tipo agua hirviendo (usada solo para hervir agua).
Las formas de las teteras también son diversas. Hay estufas de té esféricas, con forma de barril, con forma de jarrón, pequeñas con forma de vidrio, con forma de olla y algunas con forma irregular. A la hora de elaborar té no podemos dejar de mencionar su lugar de origen. A principios del siglo XIX, la fábrica de Peter Silin en Moscú producía principalmente juegos de té, con una producción anual de unas 3.000 piezas. En los años 20 del siglo XIX, Tula, no lejos de Moscú, se había convertido en una base para la producción de juegos de té. En Tula y Tula hay cientos de fábricas de productos de cobre, que producen principalmente juegos de té y teteras. En 1912, 1913, la producción de juegos de té en Rusia alcanzó su punto máximo. En ese momento, la producción anual de estufas de té en Tula alcanzaba las 660.000 unidades, lo que demuestra la enorme demanda en el mercado de estufas de té.
Hay muchas descripciones de estufas de té rusas en las obras de escritores y artistas rusos. Hay este poema de Yevgeny Onegin de Pushkin:
Está oscureciendo, es hora de preparar té.
Brillando y silbando sobre la mesa,
Escaldó el té en la tetera de porcelana;
La niebla se onduló.
En ese momento, el hombre de Olga había servido tazas de té fragante
, y las espesas hojas de té seguían fluyendo.
La tetera descrita por el poeta no sólo resalta la concepción artística del tiempo y el espacio, sino que también encarna la atmósfera única de la cultura rusa del té.
El famoso pintor ruso Kustudiyev pintó un cuadro al óleo "El té del empresario" con el tema de beber té. En el lado izquierdo de la imagen hay una estufa de té de cobre situada en lo alto de la mesa del comedor. El mensaje de la cultura rusa del té se transmite a través de la visión humana. (ver ilustración). En la vida familiar rusa moderna, el té sigue siendo inseparable, pero la gente está más acostumbrada a utilizar té eléctrico. No hay un tubo recto para sostener el carbón en la parte central de la tetera eléctrica y no hay otros divisores. El objetivo principal de la tetera se convirtió en el único objetivo de hervir agua. La gente usa teteras de porcelana para preparar té. La cantidad de té depende de la cantidad de personas que beben té, generalmente una cucharadita por persona. Después de dejar reposar las hojas de té durante 3 a 15 minutos, vierta una cantidad adecuada de hojas de té fuertes preparadas en cada taza y luego vierta agua hirviendo de la tetera en la taza.
En los hogares urbanos rusos modernos, la tendencia popular es utilizar teteras en lugar de teteras, que a menudo sirven sólo como decoración y artesanía. Sin embargo, en cada gran festival, los rusos modernos definitivamente colocan tarros de té en la mesa del comedor, y familiares, amigos y parientes se sientan alrededor de los tarros de té y beben té. Sólo así se podrá celebrar plenamente el ambiente festivo y las emociones humanas. En el sentido tradicional, питьчайзасамоваром se encuentra en Rusia.