¿Cómo hacer cerdo estofado con verduras encurtidas? ¿Se vende en supermercados?

El cerdo estofado y las verduras encurtidas son verduras secas encurtidas que se pueden comprar en la mayoría de los supermercados.

Los ingredientes y métodos del cerdo estofado con encurtidos son los siguientes:

Ingredientes:

Panceta de cerdo, ciruelas pasas, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, roca azúcar, anís estrellado, canela, cebolla, jengibre, sal, aceite, vino blanco.

Cerdo estofado con verduras encurtidas:

1. Remojar las verduras encurtidas durante la noche, lavar varias veces para eliminar sedimentos, cortar la cebolla de verdeo en rodajas y cortar el jengibre para su uso posterior;

2 .Después de limpiar la panceta, añadir la cebolla, el jengibre, la canela, el anís estrellado y unas gotas de vino blanco, ponerlo en una cazuela y cocinar a fuego lento;

3. durante 20 minutos, sacarlo mientras esté caliente y aplicar un poco de salsa de soja;

4 Poner una fina capa de aceite en la olla, meter la piel hacia abajo y sofreír lentamente. a fuego lento;

5. Hasta que la piel se dore y el aceite se desborde, Freír la carne por todos lados hasta que alcance el color más alto;

6.

7. Poner en la olla las verduras encurtidas remojadas;

8 Vierta la salsa recién cocida, agregue salsa de soja ligera, un poco de sal, salsa de soja oscura y una cantidad adecuada. de azúcar de roca al gusto, y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos;

9. Se enfría ligeramente la carne y se corta en trozos.

10. colóquelo uniformemente en el bol de arroz;

11. Extienda los pepinillos encima

12. Cocine al vapor en la olla a presión; , desinflar y hervir, y filtrar el aceite graso evaporado;

14 Luego cocinar al vapor durante 20 minutos y luego filtrar el aceite graso de la carne al vapor;

15. un plato y darle la vuelta.