¿Cómo hacer deliciosa la gelatina de Cao Xian (hecha con Cao Xian fresco)?

1. Limpia primero la hierba, especialmente las hojas podridas y las hojas verdes caídas. Trate de mantener la mayor cantidad de jugo posible en las hojas.

2. Agrega dos cucharadas de agua a la olla, agrega soda y deja hervir, luego agrega gelatina de pasto limpia y cocina por 40 minutos. Voltéelos por el frente hasta que los tallos estén tiernos. Si no estás seguro del tiempo de cocción, puedes tomar los tallos y frotarlos con los dedos para ver si se sienten pegajosos. Después de cocinarlos por un tiempo, los tallos casi envejecerán y serán difíciles de cocinar.

3. Después de que la hierba esté cocida, use una espumadera para sacar los residuos de hierba, póngala en la olla, agregue agua fría, frote el residuo dos veces como si fuera ropa, filtre el agua y vierta. de nuevo en la olla. Mientras la hierba hierve y se mezcla el agua, vierte lentamente la leche de arroz en la olla y enfríala rápidamente hasta que espese. Por supuesto, es necesario hervir el agua (este tipo de arroz fangoso molido con un molino de piedra primero debe remojarse durante tres horas)

4. congelado .

Los fideos estarán congelados en cinco minutos. Cuando estén completamente fríos, córtalos en cubos pequeños y añade un poco de agua con miel al gusto.